Lust auf ein süßes Frühstück – mit Brötchen, Brezel und süßen Aufstrichen samt selbst gemachtem Müsli mit Sojajoghurt plus Orangensaft? Oder lieber ein deftiges Frühstück mit Rührtofu und Baguette? Seit Januar 2018 kann man sich im Rieberg (Am Ostendorfplatz 1 in Karlsruhe-Rüppurr) vegan verwöhnen lassen.
Marcel Rangk (38) ist ausgebildeter Koch und gibt seit etwa 4 Jahren vegane Kochkurse an der VHS Karlsruhe. Am vergangenen Donnerstagabend (06.04.2017) kochten 11 Personen gemeinsam ein veganes 4-Gänge-Gourmet-Menü in der Küche der Kimmelmannschule in Karlsruhe.
Die staatlich anerkannte Kosmetikerin, internationale Beauty und Spa Therapistin und Visagistin Evelyne Fleischer hat im März 2017 ihr veganes Kosmetikinstitut Living in Karlsruhe eröffnet. Es ist das erste vegane Kosmetikinstitut in und um Karlsruhe.
Im März 2017 hat eine neue Snack-Bar in Karlsruhe eröffnet: die Süße Marie Veganerie. Neben dem veganen Restaurant My Heart Beats Vegan ist die Veganerie die zweite rein vegane Location in der Fächerstadt.
Laut einer aktuellen Erhebung von PETA (2016) zählt Karlsruhe zu den vegan-freundlichsten Städten Deutschlands. Bei den Städten, die mehr als 250.000 und weniger als 500.000 Einwohner zählen, belegt die Fächerstadt den 1. Platz.
