Vegan-Brunch im Kaiserhof

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Jeden letzten Sonntag im Monat findet von 11:30-14:30 Uhr ein Vegan-Brunch* im Restaurant Kaiserhof (Hebelstraße 9) in Karlsruhe statt.

Termine 2015: 29.3., 26.4., 31.5., 28.6., 26.7., 30.8., 27.9. und 29.11. –

ab 01.01.2016 hat der Kaiserhof geschlossen, es findet dann auch kein Brunch mehr statt!

Angebot: Vom Frühstücksbuffet über Vorspeisenbuffet bis hin zu den verschiedenen Hauptgängen und dem Dessertbuffet erwartet euch alles was das Herz begehrt – natürlich alles vegan. Inklusive Kaffee, Tee, Wasser, Sekt und verschiedene Säfte.

Zur aktuellen Speisekarte geht es hier: vegane Brunchkarte Kaiserhof.

Preis: 32,- € pro Person (VEBU Mitglieder erhalten beim Vorzeigen ihrer VEBU Card Rabatt und zahlen nur 28,- € pro Person)
Kinder bis 6 Jahren kostenfrei, Kinder zwischen 6 und 12 Jahren 1/2 Preis

Verbindlich reservieren könnt ihr die begrenzten Plätze direkt im Kaiserhof unter restaurant[ätt]hotelkaiserhof-ka.de oder Telefon 0721 9170-170 (Anzahl der Personen nicht vergessen).

Zur Bildergalerie geht es hier: Bilder vom veganen Kaiserhof-Brunch.

Wir, Karlsruhe-Vegan in Kooperation mit dem VEBU und das Kaiserhof-Team, freuen uns auf euer Kommen!

 

Was andere über den Vegan-Brunch im Kaiserhof sagen

 

 

*Der Brunch im Kaiserhof wird vom Kaiserhof selbst ausgerichtet – es ist also kein Mitbring-Brunch wie die Brunch im Barco.

Veggie-Stadtplan für Karlsruhe

Karlsruher Veggie-Stadtplan 2013Seit 1. Oktober 2013 verfügt die Fächerstadt über seinen ersten Veggie-Stadtplan. Die praktische Übersicht zeigt unter anderem Karlsruher Restaurants und Imbisse mit besonderem vegetarisch-veganen Angebot auf.
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Weltvegantag-Party 2013

Am 1.11.2013 feiern wir gemeinsam den Weltvegantag im italienischen Restaurant l’incontro (Leopoldstr. 3, 76133 Karlsruhe) um 19 Uhr.

Es werden mehrere vegane Menüs ab 13,- Euro angeboten.

Verbindlich reservieren kann man ab jetzt direkt im Restaurant unter info[ätt]lincontro.de oder Telefon 0721 2031440.

Das Event wird vom l’incontro in Kooperation mit Karlsruhe-Vegan ausgerichtet.

 

So feierten wir 2012, 2011, 2009.

Weltvegetariertag 2013 in Karlsruhe

weltvegetariertag_logo_480Am 1. Oktober wird der internationale „Weltvegetariertag“ gefeiert. Auch Karlsruhe ist dabei: Zur Verbreitung der Veggie-Idee veranstalten wir eine Straßenaktion in der Karlsruher Innenstadt (vor der Kleinen Kirche, Kaiserstraße/Ecke Kreuzstraße). Passanten können sich von 11 bis 15 Uhr über fleischlose Ernährungsweisen informieren und in den rein pflanzlichen Genuss von appetitlichen Tofu-Blätterteigschnecken (Rezept siehe unten) und Fruchtgummi kommen. Außerdem können sich alle auf einen Veggie-Stadtplan rund um die vegetarisch-vegane Szene in Karlsruhe freuen.

Es finden folgende Kooperationen statt:

Um einen Vorgeschmack auf die Probier-Häppchen zu bekommen, gibt es hier schon einmal das Rezept:

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Tofu-Blätterteigschnecken

Zutaten:

  • 1 Pck. Blätterteig (Blätterteig mit pflanzlichem Öl gibt es in fast jedem Supermarkt)
  • 250 g Räuchertofu
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 6 EL Tomatenmark
  • 2-3 EL Sojasauce
  • eine Hand voll frischen bzw. getrockneten Basilikum
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
In einer Schüssel den Tofu mit einer Gabel zerdrücken. Die Zwiebel sehr fein hacken und unter den Tofu heben. Frischen Basilikum fein hacken/schneiden. Tomatenmark, Sojasauce und Basilikum in die Tofu-Zwiebel-Masse rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Blätterteig ausrollen, die Tofu-Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. An der oberen Kante ca. 1-1,5 cm frei lassen, um die Rolle später zu verkleben. Nun den Teig mit der Füllung aufrollen, Enden verkleben und die Rolle in 1 cm breite Streifen schneiden. Die dabei entstandenen Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder gefettetes Blech legen und bei 200 °C im Ofen etwa 30 Min. knusprig braun backen.

Guten Appetit! Weitere Rezepte erhaltet ihr alle zwei Wochen kostenlos über den VEBU-Newsletter.

 

Autorin: Uta Mathes

 

Vegane Big-Steaks beim 4. Vegan-Brunch

Man bediene sich unter anderem am reichhaltigen Salatbuffet, schnappt sich Baguette mit veganer Kräuterbutter und holt sich ein Soja-Big-Steak frisch vom Grill – fertig ist der bunt gefüllte Buffetteller.
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Gemeinsam essen beim 2. Vegan-Brunch

Die Veranstaltung am heutigen Sonntag im Barco im K. war mit knapp 70 Personen wieder sehr gut besucht und das vielseitige Buffet ein Augen- und Gaumenschmaus für Groß und Klein. Neben diversen Salaten, Häppchen, Baclava, Börek, Fladenbrot mit Hummus und Quinoa-Buletten gab es Obstsalat, Muffins, Torten, Brownies, Nussecken, Madeleines, Erbeer-Joghurt-Dessert und vieles mehr – alles rein pflanzlich. Eine kleine Bilderauswahl findet sich hier.
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Vegan-Brunch im Barco

Veganes Buffet

Seit 2013 findet jeden 1. Sonntag im Monat von 11-14 Uhr im Barco im K. (Ettlinger Tor Platz 1a) ein veganer Mitbring-Brunch in Karlsruhe statt.

Termine 2016

07.02. (Modenschau von Schizo), 06.03. (Freedom Skaters), 03.04. (vegane Eltern-Kind-Gruppe Karlsruhe), 01.05. (vegane Kosmetik von LUSH), 05.06. (3 Jahre Vegan-Brunch mit Waffeln der Veganen Hochschulgruppe und Torte von Pure & Sweet), 03.07. (veganes Reisebüro „Reisezeit-Breuer“), 07.08. (Tempeh von der Lindenhof Manufaktur),

04.09. vegane Burger von Kai,

02.10. (Faire Woche – Weltladen Karlsruhe stellt sich vor), 06.11., 04.12. (Weihnachtszeit)

Bepackt mit vielen Tipps und Tricks für die vegane Küche zu Hause, solltet ihr dieses Event nicht verpassen.

Anmeldung zum Vegan-Brunch

Anmeldungen zum veganen September-Brunch werden ab 08.08.2016 entgegengenommen.

Verbindlich reservieren könnt ihr die begrenzten Plätze unter brunch[ätt]karlsruhe-vegan.org (einfach „[ätt]“ durch „@“ ersetzen und Anzahl der Personen nicht vergessen). Es empfiehlt sich, sich 2 Wochen vor dem Brunch anzumelden, um noch einen Platz zu ergattern. Alle Anmeldenden erhalten eine Bestätigung per E-Mail oder – sofern der Brunch ausgebucht sein sollte – eine Absage.

After-Brunch-Reste-Essen

Grundsätzlich findet ab 13 Uhr ein kostenloses After-Brunch-Reste-Essen statt, zu dem jeder spontan vorbei kommen kann (allerdings ohne eigenes Essen mitzubringen, da die Veranstaltung um 14 Uhr endet und das Buffet aufgeräumt wird).

Preise

Für nur 15,- € pro Person (Ermäßigung: Kinder zwischen 7-14 Jahren bezahlen nur 10,- €, Kinder unter 7 Jahren sind frei) kann man sich nach Herzenslust durch die rein pflanzliche Vielfalt schlemmen. Wer ein selbst gemachtes, veganes Gericht beisteuert, zahlt nur 6,- € pro Person. Im Preis enthalten: Ein Getränkegutschein im Wert von 3,- €.

Getränke kommen vom Café Barco im K. und werden direkt beim Personal bezahlt.

Kurzfilm zum Karlsruher Vegan-Brunch

Schaut euch hier den Kurzfilm zu unserem Brunch an: Karlsruher Vegan-Brunch.

Veranstalter

Organisiert wird der Brunch von Karlsruhe-Vegan in Kooperation mit dem VEBU.

Wir freuen uns auf euer Kommen!

Rückblick

Eindrücke von den vergangenen Vegan-Brunch im Barco in Karlsruhe:

Rückblick 2015: 1.2. (Vortrag über Vitamin D), 1.3. (Vortrag „Vegan im Unterricht“), 12.4. (Antioxidantien-Check vom Reformhaus Neuleben), 3.5. (Vegan Bake Sale), 7.6. (TofuManufaktur Karlsruhe, Video-Projekt von Rosalie Nagy & Vegan-Brunch wird 2 Jahre alt, Eis von Das Eis), 5.7. (Bratwurst und Schnitzel von VegVeg & vegane Alternative zu Kräuterbutter von Deli Reform), 2.8. (Grillen: Burger von Kai & Schizo, bio-veganes Modegeschäft, stellt sich vor), 6.9. (vegane Maultaschen von Bürger & vegane Pestos von Gutmund), 4.10. (Elke Krone stellt ihr veganes Café Cafelinchen vor & Rosalie Nagy präsentiert ihren Brunch-Film), 1.11. (Weltvegantag: Vegane Produkte von boutique vegan und Kochbuch von Regine Mauer), 6.12. (Adventsbrunch – Süßes zum Nikolaus von boutique vegan)

Hygiene-Hinweise

Lesetipp für Menschen, die den selbstorganisierten privaten Brunch mit veganen Speisen bereichern: „Sachgerechter Umgang mit Lebensmitteln“ (ab Seite 6).

 

 

Bildquelle: Christian Böpple