Weltvegetariertag 2013 in Karlsruhe

weltvegetariertag_logo_480Am 1. Oktober wird der internationale „Weltvegetariertag“ gefeiert. Auch Karlsruhe ist dabei: Zur Verbreitung der Veggie-Idee veranstalten wir eine Straßenaktion in der Karlsruher Innenstadt (vor der Kleinen Kirche, Kaiserstraße/Ecke Kreuzstraße). Passanten können sich von 11 bis 15 Uhr über fleischlose Ernährungsweisen informieren und in den rein pflanzlichen Genuss von appetitlichen Tofu-Blätterteigschnecken (Rezept siehe unten) und Fruchtgummi kommen. Außerdem können sich alle auf einen Veggie-Stadtplan rund um die vegetarisch-vegane Szene in Karlsruhe freuen.

Es finden folgende Kooperationen statt:

Um einen Vorgeschmack auf die Probier-Häppchen zu bekommen, gibt es hier schon einmal das Rezept:

schnecken1

Tofu-Blätterteigschnecken

Zutaten:

  • 1 Pck. Blätterteig (Blätterteig mit pflanzlichem Öl gibt es in fast jedem Supermarkt)
  • 250 g Räuchertofu
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 6 EL Tomatenmark
  • 2-3 EL Sojasauce
  • eine Hand voll frischen bzw. getrockneten Basilikum
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
In einer Schüssel den Tofu mit einer Gabel zerdrücken. Die Zwiebel sehr fein hacken und unter den Tofu heben. Frischen Basilikum fein hacken/schneiden. Tomatenmark, Sojasauce und Basilikum in die Tofu-Zwiebel-Masse rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Blätterteig ausrollen, die Tofu-Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. An der oberen Kante ca. 1-1,5 cm frei lassen, um die Rolle später zu verkleben. Nun den Teig mit der Füllung aufrollen, Enden verkleben und die Rolle in 1 cm breite Streifen schneiden. Die dabei entstandenen Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder gefettetes Blech legen und bei 200 °C im Ofen etwa 30 Min. knusprig braun backen.

Guten Appetit! Weitere Rezepte erhaltet ihr alle zwei Wochen kostenlos über den VEBU-Newsletter.

 

Autorin: Uta Mathes

 

Vegan Bake Sale 2013 in Karlsruhe

Vegan Bake SaleVom 20. bis 28. April 2013 findet die weltweite Kuchenaktion „Worldwide Vegan Bake Sale“ statt. Auch Karlsruhe ist dabei: Am 20. April veranstalten wir zum Auftakt eine Straßenaktion in der Karlsruher Innenstadt
Den ganzen Beitrag lesen…

Meatout 2011 Infostand in Karlsruhe

Wir waren am Samstag, den 19.03.2011 von 10:00 – 17:00 Uhr am Marktplatz und haben über die Vorzüge einer fleischfreien Ernährung informiert. Gleichzeitig haben wir auch das Donnerstag ist Veggietagprojekt für Karlsruhe vorgestellt.
Den ganzen Beitrag lesen…

Klimafreundliche Party, Karlsruhe

Unter dem Motto „Feiern bis der Strom weg ist“ fand vergangenes Wochenende eine klimafreundliche Party in Karlsruhe statt. Bericht findet ihr hier. Bilder gibts hier. Ich fand das Essen lecker. Und ihr?

Demo vor dem Circus Barelli

Wieder einmal besucht ein Tierzirkus die Fächerstadt. Tierrechtler_innen melden daraufhin zwei Demonstrationen vor dem Zirkus an:
Die erste Demonstration fand am Donnerstag, den 19.08.2010, statt. Es versammelten sich ungefähr 15 Tierrechtler_innen vor dem Zirkusgelände. Anhand von Flyern, Bannern und Durchsagen mit dem Megaphon wurde zum Einen der Circus Barelli direkt kritisiert
Den ganzen Beitrag lesen…

Vegane Woche, Lush

Termin: Vom 28.6. bis 3.7.2010 veranstaltet Lush eine „Vegane Woche“.

Plus: Infoabend am Dienstag (20-22 Uhr), Presseevent mit Bodypart-Aktion am Mittwoch (12-12:30 Uhr) und Party am Samstag im Shop

Der Erlös des Produktes „Babe“ (Gesichtsreiniger, siehe Bild) geht an eine Tierrechtsorganisation.

Alle weiteren Infos in der Filiale vor Ort.

„Lush ist zu 100% tierversuchsfrei und vegetarisch und zu über 75% vegan. Diese Woche wollen wir uns auf die ethischen Hintergründe unserer Firma besinnen und uns auf die veganen Produkte konzentrieren. Wir möchten darauf aufmerksam machen, wie man auf einfachste Weise Gutes tun kann, für die Umwelt, für die Tiere und für die eigene Gesundheit indem man einer veganen Lebensweise eine Woche lang eine Chance gibt.“

So wollen auch die Mitarbeiter_innen versuchen, eine Woche lang vegan zu leben.

Aktivitäten im April

Ein kleiner Rückblick für alle, die sich fragen, was wir von karlsruhe-vegan.org so machen am Beispiel des Monats April
Den ganzen Beitrag lesen…