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Konsum Global

Silke — Tue, 20 Jul 2010 10:26:24 +0000

Konsum Global ist eine etwas andere Stadtführung in diversen Städten für junge Leute zum Thema Konsum und Globalisierung. Dabei wird den Fragen “Woher kommen meine Jeans?”, “Was hat ein Burger mit dem Klima zu tun?” und “Warum gibt es fairtrade Kaffee?” nachgegangen.

Die 90-minütige Stadtführung vom BUND Karlsruhe führt durch die Innenstadt und macht an verschiedenen Stationen halt, beispielsweise vor Handygeschäften, McDonalds oder Kleiderläden. Ziel ist es, einen nachhaltigen Konsum anzuregen und die Jugendlichen zum Nachdenken anzuregen.

Wenn ihr im Raum Karlsruhe eine Klasse betreut, eine Jugendgruppe leitet oder ähnliches, dann bucht eine Stadtführung unter: Florian Muarrawi, 0721-358582, konsum.global.karlsruhe [ätt] gmail.com

Kosten: 2 EUR pro Person

Erfahrungsbericht

Ich habe am Montag mit meiner Ethikklasse an einer solchen Führung in Karlsruhe mitgemacht und kann diese nur allen empfehlen. Die Schüler erarbeiten sich die unterschiedlichen Themen spielerisch anhand verschiedener Methoden selbst und haben die Möglichkeit, Fragen zu stellen und eigene Lösungsvorschläge einzubringen.

Vegane Shopping-Touren

An dieser Stelle möchte ich euch noch einmal auf die Veganen Shopping-Touren hinweisen, die wir nach Absprache durchführen. Bei Interesse einfach melden.

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Schokoeis aus Mandelmilch

Silke — Thu, 22 Apr 2010 16:44:05 +0000

Meine Schwester hat im Marktkauf Schokoeis aus Mandelmilch entdeckt – es ist bio und laut Zutatenliste vegan:

Nach langer Suche nach einem Produkt für Kunden die aus verschiedenen Gründen Milch vermeiden präsentieren wir unser einzigartiges Rezept, das ausschließlich aus biologischen Zutaten hergestellt ist. Das Mandelmilcheis ist zart und erfrischend, und enthält weder Kuhmilch noch deren Derivate.

Daneben gibts auch diverse Sorten Sojaeis, siehe Beispiel.

Firma: lavialattea.com

Solltest DU das Eis irgendwo entdecken, teile uns das bitte mit oder frage direkt bei Marktkauf und in Bioläden nach. Um meine Schwester zu zitieren: “Es schmeckt hammer!”

Nach Swedish Glace der zweite Eistipp für diesen Sommer! Einen Artikel über vegane Eissorten gibt es hier.

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Produkt des Monats März 2010

Silke — Wed, 03 Mar 2010 20:21:31 +0000

Kaum wird’s wärmer, schon kommen die neuesten Eissorten in die Supermärkte. Endlich auch Swedish Glace, ein 100% pflanzliches Soja-Eis – wie der Name schon sagt – aus Schweden. Zwei Sorten gibt es seit dieser Woche im Scheck-in-Center, nämlich „Edle Schokolade“ und „Feine Vanille“. Die 750 ml Packung ist derzeit EUR 2,99 im Angebot.

Beide Sorten wurden sofort getestet. Ich kannte sie zwar schon, ist aber einige Zeit her, dass ich’s das letzte Mal gegessen habe. Was sofort positiv auffällt ist die cremige Konsistenz. Also nicht erst langes Antauen, bevor es cremig wird, wie bei manchem „Echt-Eis“, das bei zu hoch eingestellter Kühltruhe sofort steinhart wird und sich mit Eiskristallen durchsetzt. Sieht man auch auf den Bildern und ist auch nach mehrmaligem Öffnen der Box so geblieben. Man kaut auch nicht auf Luft herum, wie auf vielen besonders luftigen, weil conchierten Milcheissorten mit geringem Sahneanteil.

Mir persönlich schmeckt die Vanille-Sorte besser, obwohl sie ein bisschen süß ist. Geschmacklich nicht von einem Milcheis zu unterscheiden. Supertoll übrigens zu Crepes mit Banane und Schokosauce (geht alles vegan). Geht auch gut in Kaffee.
Leider ist normales Schokoladeneis meistens so mit Geschmacksverstärkern versetzt, dass Swedish Glace Schoko geschmacklich nicht so die Offenbarung ist. Der Kakaoanteil ist halt nicht sehr hoch (nur 1,4%), schmeckt aber trotz allem seeeeehr lecker, wenn man seine Geschmacksnerven noch halbwegs in Ordnung hat. Schoko hat einen ganz winzig-leichten Soja-Nachgeschmack, Vanille überhaupt nicht, kann aber auch an der Süße liegen.
Ich finde beide Sorten geschmacklich die besten Eis-Alternativen, die es auf dem hiesigen Markt gibt, sowohl in Konsistenz als auch in Geschmack. Schlägt alle – auch wesentlich teureren Marken – und hat das beste Preis-/Leistungsverhältnis.

Die Inhaltsstoffe seht Ihr auf dem folgenden Bild (Schoko statt Vanillearoma 1,4% Kakaopulver).

Hier noch ein paar Fakten, die hoffentlich nicht zu seitenlangen Diskussionen anregen:

*Swedish Glace hat in GB das Gütesiegel der Vegetarian Society und von Viva! (Vegetarians International Voice for Animals).
*Zudem entspricht es den Vorgaben für koshere Nahrungsmittel.
*Auf Nachfrage wurde mir bestätigt, dass keinerlei tierische Bestandteile verarbeitet werden, das Eis also 100% pflanzlich ist.
*Das Produkt erhebt nicht den Anspruch eines Bio-Produkts, es ist gentechnik-frei.
*Swedish Glace wird in Nordeuropa unter dem Namen Tofuline vertrieben und wird von Ingman Glass AB Ahus, einer Tochter des finnischen Unternehmens Ingman Icecream Oy AB hergestellt. Ingman hat keine Verbindung zu Nestlé mehr.
*Die Verpackung wird in Schweden von Superfos hergestellt und besteht aus PP.

Vielen Dank Susanne, für diesen wunderbaren Artikel samt Fotos.

Ein weiterer Artikel über Eis findest Du hier.

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Filmtipp “Die Milchmacher”, Vox

Silke — Sat, 13 Feb 2010 13:19:14 +0000

Sendetermin: Samstag, 20.02.2010, 22.15 – 00.10 Uhr, VOX
Titel: “Die Milchmacher – Zwischen Natur und High-Tech”
Inhalt: “Die moderne Kuh muss heutzuzutage vor allem eins sein: eine Cash Cow.”
Weitere Infos.

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Kaffee mit Milch

Silke — Tue, 02 Feb 2010 11:49:54 +0000

Während Anthrax “I want some milk! My coffee grows cold” und Roxette “Milk and toast some coffee take the stuffiness out of days you hate” singen, würde uns dieses Mal interessieren, wie Du Deinen Kaffee trinkst bzw. generell, auf welche Milchalternative(n) Du stehst.
Neben Pflanzendrinks wie beispielsweise von Alpro, Provamel und Lima gibt es auch Pflanzensahne (Cuisine) der genannten Firmen oder von Soyatoo einen “Soya Coffee Creamer“.
Unterwegs oder auf Reisen könnte es etwas schwieriger werden, Kaffee mit Sojadrink zu erhalten, wenn sich nicht gerade ein Starbucks um die Ecke befindet. Für den Fall kann man sich Kaffeeweißer von Elsan einstecken (erhältlich bei Absolute Vegan Empire).

Es wäre schön, wenn Du uns als Kommentar verraten würdest, mit welcher pflanzlichen Alternative Dir Dein Kaffee am Besten schmeckt und wo Du Dir Deinen Kaffee schmecken lässt, wenn du in Karlsruhe unterwegs bist. Ersteres wäre gerade für die Initiative “Vegane Mensa Karlsruhe” sehr interessant, die sich mit dem Mensa-Chef berät, welche Milchalternative die Beste wäre.

Ergebnis der Umfrage:

Note: There is a poll embedded within this post, please visit the site to participate in this post's poll.

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Vegane Mayo für die Massen

Robert — Sun, 10 Jan 2010 15:04:52 +0000

Auf einem Streifzug durch den Biosupermarkt Füllhorn, sind wir über zwei neue vegane Produkte gestolpert, die wir hier gerne vorstellen möchten. Es handelt sich um eine vegane Mayo und um eine Remoulade. Beide werden vom uns bisher unbekannten Hersteller Newsoy GmbH produziert. Die beiden Produkte kosten jeweils 2,79 EUR im Füllhorn und sind geschmacklich auf jeden Fall zu empfehlen. Die Zutaten der beiden Produkte könnt Ihr auf den nachfolgenden Bildern anschauen. Weitere vegane Mayonnaisen findet ihr hier.

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Dein Handy scannt vegan

Robert — Mon, 31 Aug 2009 16:45:33 +0000

Die Problematik ist bekannt. Man steht im Laden und ist sich nicht 100% sicher ob das Produkt das man kaufen will auch wirklich vegan ist. Früher hieß das wildes Herumtelefonieren oder das Produkt der Begierde im Laden stehen lassen. Für alle diejenigen unter Euch, die ein internetfähiges Handy mit Kamera ihr Eigen nennen, ändert sich ab jetzt das Einkaufen radikal. Die Firma barcoo hat in Kooperation mit Rezeptefuchs – der Datenbank mit veganen Produkten – ein Tool entwickelt, mit dem Ihr den Barcode eines Produktes mit eurem Handy einlesen könnt und direkt Bescheid bekommt ob ein Produkt vegan ist oder nicht. Vorausgesetzt es ist in der Datenbank gespeichert.

Diese Beschreibung klang natürlich sehr viel versprechend und somit haben wir das Programm gleich einmal ausprobiert. Um das Programm auf sein Handy zu bekommen, kann man in dieser Liste nachschauen, ob es barcoo auch für Dein Handy gibt. Für alle, deren Handy in der Liste nicht zu finden ist, gibt es eine Version die ohne die Scan-Funktion auskommt. In dieser muss man dann den Zahlencode des Barcodes eintippen. Bei uns hat aber alles gleich geklappt. Fix das Programm runtergeladen, auf dem Handy installiert und ab zum Alnatura. Dort haben wir uns ein wenig ausgetobt und müssen sagen, dass das Programm sehr gut funktioniert. Einfach den Barcode des Produktes vor die Handykamera halten, kurz drüber ziehen und schon sucht barcoo nach dem Datenbankeintrag im Netz. Das Ergebnis wird dann prompt auf dem Handybildschirm angezeigt.

Für alle iPhone-User_innen unter Euch gibt es bereits frohe Kunde. Da das iPhone in der Liste der kompatiblen Handys nicht aufgelistet ist, haben wir uns per Twitter mit barcoo in Verbindung gesetzt und diese Information erhalten. Die iPhone-Application befindet sich im Moment gerade in der Entwicklung ist demnächst verfügbar.

Alle, die sich keine Anwendung auf ihrem Handy installieren möchten, können mit ihrem internetfähigen Handy einfach auf die Seite http://www.barcoo.mobi/ gehen und dort den Barcode von Hand eingeben.

Einen Artikel mit mehr Hintergrundinformationen zur Kooperation zwischen barcoo und Rezeptefuchs findet Ihr auch auf dem barcooblog.

Unser Fazit: Absolut unterstützenswert!

Hintergrundinfos

Was ist barcoo?

barcoo bietet direkten und kostenlosen Zugriff auf unabhängige Informationen zu Produkten in Läden, unterwegs – einfach überall. Das Handy wird zu einem Barcode-Scanner und zeigt jedem Benutzer sofort an, was er wissen will: Preisvergleich, Testberichte, Öko- und Gesundheitsinformationen oder den nächsten Laden, in dem das Produkt verkauft wird. So kann er Geld sparen, sich im Dschungel der Biosiegel zurechtfinden oder die vielen anderen Informationen zu verschiedenen Produktkategorien nutzen.

Wie ist die Idee entstanden?

Die drei Gründer, Tobias Bräuer, Martin Scheerer und Benjamin Thym fragten sich, wie man die im Internet vorhandenen Verbraucherinformationen dort, wo man sie braucht, zugänglich macht. Die notwendigen Informationen sind oft aufwändig zu recherchieren und auf vielen Seiten verteilt. Es gab bisher einfach keinen Dienst, der die Kern-Infos zum Produkt zusammen fasst und überall dort anbietet wo sie benötigt werden. barcoo hat das Ziel diese Lücke zu füllen.

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Neue Wege gehen – mit Lylium

Robert — Tue, 11 Aug 2009 16:55:09 +0000

Wenn der Schuh mal wieder drückt, kaputt ist oder ein neuer her muss, dann sollte man nicht gleich zu ZARA oder anderen Schuhboutiqen rennen. Klar gibt es dort auch vegane Schuhe, aber zu was für einem Preis? Handgefertigt in Portugal? Von 11-14jährigen Kindern? Das ist dann wohl doch nicht der Ort wo wir uns neue Treter besorgen wollen. Was wir suchen sind edle vegane Damenschuhe zu einem fairen Preis. Gesucht und gefunden. Ein neues Schuhlabel namens Lylium vertreibt genau das was wir gesucht haben.

Lylium hat sich also auf die Kreation und die Produktion veganer Damenschuhe spezialisiert, welche exklusiv über den eigenen Webshop vertrieben werden.

Hanna Kritikos, die 32-jährige Inhaberin des Unternehmens, ist überzeugte Tierfreundin und möchte für alle Gleichgesinnten eine Möglichkeit schaffen, schöne, modische Schuhe zu tragen und dabei bewusst auf tierische Produkte zu verzichten.

Der Lylium Web-Shop mit seinem Angebot an schönen und edlen veganen Damenschuhen bietet Schuhe für alle Frauen, die auf tierische Produkte verzichten wollen, nicht aber auf gutes Aussehen und Qualität. Alle Schuhe der Lylium-Kollektion können mit gutem Gewissen getragen werden, da sie zu 100% vegan sind – d.h. keinerlei tierische Bestandteile enthalten.

Wir von karlsruhe-vegan haben exklusiv die Sandale Anabell getestet und sind zu folgendem Ergebnis gekommen:

Sieht klasse aus, fühlt sich super an und drückt auch nach längerem Tragen nicht. Lylium bietet Top-Schuhe zu einem angemessenen Preis – ganz ohne Tierleder aber dafür mit viel Leidenschaft.

Die Startkollektion von Lylium reicht also von schicken Pumps, über sommerliche Sandalen und Sandaletten bis hin zu Halbschuhen fürs Büro. Folgende Galerie zeigt euch einen Überblick über ihre Kollektion:

Der Blog fashionize-me hat sich ebenso und sehr positiv mit einem Artikel über Lylium geäußert.

Wir werden demnächst ein Exklusiv-Interview mit der Gründerin von Lylium – Hanna Kritikos – hier veröffentlichen. Schaut doch einfach ab und an rein.

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Was wäre ein Sommer ohne Eis?

Silke — Sun, 28 Jun 2009 16:00:51 +0000

Ein Sommer ohne Eis ist wie Regen ohne Schirm, Spagetti ohne Tomatensoße bzw. SMS schreiben ohne Guthaben, oder? Wenn die Temperaturen steigen, gehört Eis essen einfach dazu. Egal ob am Stiel, in der Waffel oder im Becher – es ist erfrischend, schmeckt gut und lässt sich überall genießen.

Für den Fall, dass Du denken solltest, Veganer müssten in puncto Eis Verzicht üben, erhältst Du hier eine umfassende Liste (als PDF), die allerdings keinen Anspruch auf Vollständigkeit erhebt. Klicke dich doch einfach mal auf Vegetarisch-Einkaufen durch oder wirf einen Blick in verschiedene Produkt-Datenbanken, um auf weitere Produkte zu stoßen, die selbstverständlich auch laktosefrei sind.

Finden kannst Du die Bio-Produkte wie Soyeah - in den sahnigen Geschmacksrichtungen Schokolade, Vanille und Erdbeere oder eine Mischung aus Vanille und Erdbeere beim Clown Pipo – in Biomärkten (manchmal findet man dort auch Booja-Booja Eis). Die Produkte von Valsoia (siehe Bild oben links) erhielt man bis Sommer 08 im EDEKA (Check-In KA), dort gibt es außerdem auch Nasch (siehe Bild links). Außerdem führt jedes gut sortierte Nahrungsmittelgeschäft Wassereis bzw. Fruchtsorbet in seinem Sortiment, gerade im konventionellen Bereich findet man häufig Swedish Glace (wir berichten). Hier findest Du vegane Eissorten, die im Sommer 2008 bei Penny erhältlich waren.

In der Regel sind Fruchteissorten (außer Banane) in Eisdielen auch rein pflanzlich. Das Eiscafé “Da Vinci” in der Lammstraße 7 behauptete, unter dem Decknamen “Diabetikereis” Reisdrinkeis von Riso Scotti anzubieten, was sich als falsch heraus gestellt hat, da sie Kuhmilch zumischen! Kleiner Tipp: Nachfrage erhöht das Angebot.

Neuheit: “Bon Ice” von Bonvita (siehe Bild links) – bio, fairtrade und glutenfrei. Mit Reisdrink für ca. 1,59 EUR bei Naturkost Knöbl im Waldstadtzentrum, sowie bei Füllhorn.

Wenn Du eine Eismaschine haben solltest, dann kannst Du dir jeden Tag eine andere Eissorte selbst kreieren. Rezepte findest Du beispielsweise bei Rezeptefuchs, zum Beispiel Schokoladeneis selbstgemacht.

Ganz neu: Schokoeis aus Mandelmilch (NaturICE) – die Firma stellt auch Sojaeis her.

Der Sommer kann also kommen, wir sind vorbereitet.

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Produkt des Monats: Mai 09

Robert — Tue, 12 May 2009 20:38:11 +0000

Wer kennt nicht Pommes-Rot-Weiß? Nicht grad ein Grundnahrungsmittel, aber immer mal ein willkommener Junk-Food-Snack. Für vegan lebende Menschen kommt es dabei aber auf die Inhaltstoffe der Mayonnaise an, da diese meist mit Eiern hergestellt wird. Doch auch da gibt es Alternativen. Bei Alnatura gab es seiner Zeit eine Mayonnaise ohne Ei, die auch für vegan lebende Menschen geeignet war. Leider ist diese mittlerweile nur noch mit Ei zu bekommen. Geschmackliche Gründe führte Alnatura auf Anfragen hin für die Veränderung des Rezeptes an. Umso erfreulicher, dass es bei ROSSMANN vegane Mayonnaise zu kaufen gibt. Update: Die Mayonnaise von Rossmann ist nicht mehr vegan. Die Rezeptur wurde geändert und enthält jetzt Ei.

Wir haben uns für euch ins Zeug gelegt und nach weiteren veganen Mayonnaise-Alternativen gesucht, siehe auch Artikel über Newsoy:

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Diskriminierung von Männern

Silke — Sat, 11 Apr 2009 10:19:15 +0000

Bei der Eierproduktion haben männliche Küken bereits nach dem Schlüpfen verloren. Unter dem Titel “Der große Flausch-Angriff” widmet sich die Süddeutsche Zeitung passend zu Ostern dem Thema “Küken sexen“.

“In den kommenden Tagen werden Sie eine Menge Ostereier in die Hand bekommen. Bunt bemalt. Eigentlich aber: blutbefleckt. Denn für jedes Ei sind Küken gestorben.” Mehr dazu hier.

Da Bilder mehr als 1000 Worte sagen können, kannst DU dir hier in 2 Minuten ansehen, was “Küken sexen” genau bedeutet… Vielleicht interessierst Du dich aber eher für die eierlegenden Schwestern der männlichen Küken? Dann schau dir doch einfach mal folgenden Film an…

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Goldener Windbeutel 2009

Robert — Tue, 24 Mar 2009 13:03:18 +0000

Die Wahl des Goldenen Windbeutels 2009 vom Verein foodwatch ist nun beendet (Wir berichteten). Mehr als 35.000 Verbraucher sollen in den vergangenen Wochen auf abgespeist.de ihre Stimme abgegeben haben. Eine Mehrheit von 47% sah in Actimel den unverschämtesten Fall von Etikettenschwindel. foodwatch verlieh dem Hersteller Danone deshalb den “Goldenen Windbeutel 2009″.

Damit die Wahl nicht auch nur ein Windbeutel wird, ist jeder aufgefordert sich an der Email-Protestaktion von foodwatch zu beteiligen. An alle Hersteller der fünf nominierten Produkte können Protestemails gesendet werden. Die Wahl zum Goldenen Windbeutel 2009 hat leider gezeigt, dass die Herkunft der Eier in verarbeiteten Produkten dem Kunden nicht so wichtig ist. Bemerkenswert ist aber, dass an Danone (Stand 24.03.2009 | 13:30 Uhr) bisher nur 380 Menschen ihre Protestmails geschickt haben, wohingegen sich bei Bahlsen schon 2443 Menschen beschwert haben. Das wir nicht allein sind, zeigt das auch andere Blogger darüber berichten. In dem Fall ein Blog namens Konsumf, der sich mit Nachhaltigkeit, Globalisierung und damit verbundenen Themen auseinandersetzt.

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Aktion: Mehr Veggie-Produkte bei Aldi Nord

Robert — Wed, 18 Mar 2009 16:45:43 +0000

Die Albert-Schweitzer-Stiftung bittet um eurere Mithilfe. Es geht um eine Mailingaktion, die es sich zum Ziel gesetzt hat, mehr Veggie-Produkte in das Angebot von Aldi Nord zu bringen. In den Regalen von Aldi Süd ist man diesbezüglich ja gut bedient, wohingegen bei Aldi Nord gähnende Leere herrscht. Den Link zur Aktion findest du hier.

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Produkt des Monats: März 09

Robert — Tue, 10 Mar 2009 13:29:31 +0000

Lange haben wir darauf gewartet und heute ist es nun soweit. Wie auf der Messe Biofach 2009 schon angekündigt halten wir sie nun ungläubig in unseren eigenen Händen. Die Rede ist von einer veganen Fertigpizza in Bioqualität. An der sind wir natürlich im Bioladen Füllhorn in Karlsruhe nicht vorbei gekommen. Genug Material also, um es euch backfrisch zu servieren. Das Produkt des Monats März 2009.

Hersteller dieser Pizza ist Demeter Felderzeugnisse welche im Bioladen unter dem Label “Natural Cool” in den Kühltruhen zu finden sind. Coole 3,99 EUR war uns der Spaß wert. Voller Erwartungen sind wir nach dem Kauf nach Hause geeilt und haben die Pizza erst einmal bis zum Abend im Kühlschrank zwischen gelagert. Das steigerte die Vorfreude ungemein. Als der Hunger zu groß wurde, haben wir uns an die Zubereitung gemacht, welche bei Tiefkühlpizzen bekanntlichermaßen sehr hoch ist. Fix den Herd auf 225°C vorgeheizt, extra drauf geachtet, die Plastikfolie NICHT mit in den Ofen zu schieben und dann 10-12min auf einem Backblech auf mittlerer Schiene kross gebacken. Positiv ist uns die vegane Wurst auf der Pizza aufgefallen. Gefehlt hat uns noch ein bisschen veganer Käse, was sich sicherlich noch mit mehreren Kundenwünschen nachsteuern lässt. Vielleicht in Zukunft auch ohne Palmfett (Palmöl). Unterm Strich ein leckeres Produkt zu einen Preis, der es einem angewöhnt eher selten zur Pizza und öfter zu frischem Gemüse zu greifen. Auf jeden Fall haben jetzt die faulen unter uns keine Ausrede mehr, das der vegane Junk-Food-Sektor so dünn besiedelt ist. Jetzt lassen wir für euch die Bilder sprechen und uns lassen wir es schmecken.

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Meatout 2009

Silke — Mon, 23 Feb 2009 13:36:05 +0000

Auch dieses Jahr findet wieder Meatout statt und zwar vom 20. bis 22. März 2009.

Dafür werden noch Unterstützer gesucht! Also wenn Du eine Idee hast und diese realisieren möchtest, lass diese Bitte über info [ätt] meatout.de eintragen. Viel Erfolg bei der Durchführung!

Auch dieses Jahr werden wir wieder einen Infostand am Samstag – eine Woche später – in KA machen.

Wir treffen uns zu einem Meatout-Event am Freitag, den 20. März 2009, ab 18 Uhr im Restaurant Viva zu einem fleischlosen Abendessen. Interessierte dazu sind herzlich Willkommen. Wer am Freitag und/oder Samstag Lust hat, Flyer in der Innenstadt zu verteilen, meldet sich einfach bei mir.

Rückblick

2006 meldeten wir einen Infostand in KA an – übrigens unsere erste gemeinsame Aktion!

2007 hatten wir einen Infostand auf dem Marktplatz KA

2008 trafen wir uns zu einem Meatout-Event im Restaurant L’ile und durften im Füllhorn eine Verkostung von Fleischalternativen durchführen, mehr dazu hier.

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Abstimmung: Aufgetischt und abgespeist

Robert — Mon, 23 Feb 2009 13:02:59 +0000

Für uns als Verbraucher ist klar: Wir müssen Vertrauen haben. Vertrauen in die Zutatenliste von verarbeiteten Lebensmitteln, Vertrauen in die eingehaltenen Hygienestandards und Vertrauen in die Einhaltung der Richtlininen verschiedenster Siegel. Geizen sollten wir jedoch mit Vertrauen, wenn es um Werbung für bestimmte Produkte geht. Für mehr Transparenz beim Thema Verbraucherschutz setzt sich der eingetragene Verein foodwatch ein. Zum ersten Mal wird in diesem Jahr der Preis des “Goldenen Windbeutels” für die dreisteste Werbelüge verliehen, über den auch die taz berichtete. Nominiert wurden fünf verschiedene Produkte diverser Hersteller, die mit unwahren oder täuschenden Aussagen die Menschen zum Kauf verleiten wollen. Wo Vertrauen missbraucht wird, braucht es jene, die sich dafür einsetzen, dass solch ein Vorgehen an die Öffentlichkeit gelangt. Wir als Bürger können uns bis 19. März 2009 an der Nominierung beteiligen und dadurch entscheiden, welcher Hersteller dieses Jahr für das jeweilige Produkt den Goldenen Windbeutel überreicht bekommt. Zur Auswahl stehen:

Actimel von Danone
Danones angebliches Wundermittel plündert zwar ordentlich die Haushaltskasse, ist aber kaum wirkungsvoller als ein normaler Naturjoghurt – nur doppelt so süß. Activer Etikettenschwindel!

Bahlsen Gourmet-Genießerkuchen von Bahlsen
Beworben als eine „besondere Kombination erlesener Zutaten”, enthält der Bahlsenkuchen vor allem Zusatzstoffe und Aromen. Und aus welcher Haltungsform die verwendeten Eier stammen, erfahren Verbraucher nicht. Verbrauchtransparenz, Verbraucherservice – für Bahlsen Fremdwörter!

Biene Maja von Bauer
Was wie ein gesundes Milchprodukt für Kinder aussieht, ist in Wirklichkeit eine echte Zuckerbombe. Insgesamt 44 Stück Würfelzucker enthält der Trinkjoghurt pro Liter. Das ist mehr als in einem Liter Cola.

Frucht-Tiger von Eckes-Granini
Frucht-Tiger ist kein „gesunder Durstlöscher“, sondern ein Getränk, das die zahnschädigende Citronensäure (E330) und den umstrittenen Süßstoff Aspartam enthält. Eckes-Granini scheint sich Irreführung bis zur Zahnfäule vorgenommen zu haben!

Bertolli Pesto Verde von Unilever
Obwohl sie ausdrücklich beworben werden, sind Pinienkerne und Olivenöl nur in winzigen Alibi-Mengen enthalten. Ersetzt werden sie durch billigeres Sonnenblumenöl und Cashewnüsse. Aufgepeppt mit Aroma und einem Säuerungsmittel ist der angebliche „Klassiker“ also vor allem eines: eine Mogelpackung.

Wir haben uns für den Bahlsenkuchen entschieden, weil wir finden, dass Tierschutz sehrwohl ein Kriterium bei der Auswahl der Zutaten für ein Produkt sein sollten. Dass Kuchen auch ganz ohne Ei gebacken werden können, ist vielen noch nicht klar. Zu tief sitzen gewohnte Ernährungsweisen und Ängste gegenüber anderen Ernährungsformen. Hier in Karlsruhe gibt es im Biomarkt Füllhorn diverse Kuchen ohne Ei. (Wir berichteten) Unter anderen finden sich in unserer Links-Sektion diverse Weiterleitungen zu Rezeptseiten.

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Produkt des Monats im Januar

Silke — Mon, 12 Jan 2009 16:07:51 +0000

Bei Füllhorn gibt es seit einiger Zeit “Walnusskuchen” mit Reismilch in Baby-Gugelhupf-Form mit Schokoglasur (Zutaten siehe Bild unten) an der Bäckertheke beim Eingang. Wir haben diesen am Donnerstag getestet und für sehr lecker befunden. Man kann dort entweder einen ganzen, einen halben oder einen viertel Kuchen kaufen.

Ebenfalls sehr lecker schmeckt der Nusszopf, die Linzertorte, der Streußel-Obstkuchen und die Energie-Bällchen. Jetzt fehlt eigentlich nur noch eine vegane Torte…

Besonders gut ist, dass Füllhorn, wie auch Alnatura, klar kennzeichnen, welche Produkte vegan sind.

Sollte der Kuchen ausverkauft sein, dann bieten sich die Bauckhof Kuchen-Backmischungen an. Meist benötigt man nur noch Margarine bzw. Öl und Wasser, knetet kurz den Teig zusammen, rein in die Form und dann ab in den Ofen damit. Mittlerweile gibt es zehn Backmischungen: Brownies, Käsekuchen, Schoko Muffins, Sandkuchen, Stracciatella-Muffins, Streuselkuchen, Zitronenkuchen, Nusskuchen, Obstkuchenteig, Schokokuchen. Solltest Du zum ersten Mal vegan backen: die Kuchen sind kinderleicht herzustellen und gelingen immer.

Was für Kuchen, Torten, Süße Teilchen…, die vegan sind, schmecken dir besonders gut und wo kaufst du diese?

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Vegetarischer Braten für die Festtage

Silke — Wed, 24 Dec 2008 15:31:49 +0000

Am Sonntag haben wir im kleinen Kreis – inspiriert durch die VEBU-Weihnachtsaktion “Vegetarische Weihnachten“ – den Vegetarischen Pilzbraten von Wheaty verspeist. Dazu haben wir zwei verschiedene Variationen ausprobiert: Pilzbraten “Schwäbische Art” mit Zwiebelsauce und Pilzbraten “Indisch” mit Currysauce.

Zu den Rezepten.

Fazit:

Sehr lecker! Besonders geeignet für die Festtage halten wir den Pilzbraten “Schwäbische Art” mit eifreien Spätzle.

Der Braten kann übrigens für 7,79 EUR bei Füllhorn bestellt werden.

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Spendenaktion “1000 Sorgen weniger”

Silke — Tue, 18 Nov 2008 13:25:41 +0000

“Mit den Provamel Drinks und Desserts erhalten Sie nicht nur herrlich schmeckenden Bio Soya Genuss – Sie können gleichzeitig die Sorgen der Kinder und Jugendlichen in Nordbrasilien vermindern.

Es geht denkbar einfach:

Sie sammeln Punkte – wir spenden.
Sammeln Sie einfach die Punkte auf unseren leckeren Bio Soya Produkten. Sobald Sie 6 Punkte zusammen haben, können Sie diese in das Sammelheft kleben und bis 31.03.2009 an Provamel senden. Für jedes vollständig eingesendete Sammelheft spendet Provamel 3 Euro an das „Projeto Monte Carmelo“ der KINDERNOTHILFE e. V.
Das Sammelheft erhalten Sie hier oder in Ihrem Bioladen.

Mit der Spenden-Aktion 2008 unterstützt Provamel das „Projeto Monte Carmelo“ der KINDERNOTHILFE e. V. In Nordbrasilien erhalten Jugendliche durch dieses Projekt eine sinnvolle Ausbildung in nachhaltigen und agro-ökologischen Anbaumethoden und können so ihre Lebensbedingungen langfristig verbessern.

Helfen Sie mit!”

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Knackige Verführung im Oktober

Robert — Thu, 23 Oct 2008 10:55:52 +0000

Knackig frisch kommen sie daher und versuchen einen mit aller Macht zu verführen. Wer sich stark genug fühlt um gegen den Suchtfaktor anzukommen, kann sich trotzdem auf einiges gefasst machen. Leicht wird das nicht. Die Rede ist von Kettle Chips, die wir kürzlich im EDEKA in der Waldstadt gefunden haben. Bekannt waren uns diese schon aus England, wo sie sich großer Beliebtheit erfreuen. Wer sich auch oft über die dünnen lapprigen Chips auf dem Markt aufregt, wird mit den Kettle Chips sicher glücklich werden, da sie schön dick geschnitten sind. Wenn man sich die europäische Produktpalette der Kettle Chips einmal anschaut, fällt auf, dass sechs von acht Sorten vegan sind. Das sind gleich sechs verschiedene Möglichkeiten für knackige Abende in Gesellschaft. Diese wären: Sea Salt, Sea Salt and Crushed Black Pepper, Sea Salt and Balsamic Vinegar, Sweet Chilli, Sea Salt, Rosemary and Garlic and Tomato and Basil.

Das guter Geschmack allerdings auch seinen Preis hat, bestätigen die Kettle Chips wieder einmal aufs Neue. Eine Packung kostet knackige 2,99 EUR. Und da sind wir auch schon wieder bei der Wertigkeit von Produkten angekommen. Wir könnten uns jetzt aufregen, dass eine Packung Chips so teuer ist. Andererseits könnten wir aber auch sehen, dass Chips nicht gerade die Basis unserer Ernährung darstellen sollten. Zudem hilft uns der Preis auch, die Dinge nicht im Unverstand zu uns zu nehmen und somit erhalten Chips an sich eine hohe Wertigkeit und man kann sie somit viel besser genießen, als wenn wir sie häufig konsumieren. In diesem Sinne wünschen wir ein knackiges Erlebnis. Tipp: Teilen macht glücklich!

Fotos aus dem Konsumdschungel:

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Vegan Wonderland Sammelbestellung

Silke — Mon, 06 Oct 2008 11:57:02 +0000

Wer von euch möchte, kann bei uns bis Sonntag, den 9. November 2008, seine Bestellung für VeganWonderland aufgeben. Das wird die letzte Sammelbestellung in diesem Jahr sein – wer also noch auf der Suche nach Weihnachtsgeschenken, veganem Käse fürs Raclette etc. ist, sollte das bei der Bestellung nicht vergessen.

Der Versand ist ab 100,- EUR kostenlos. Sollten wir die 100,- EUR nicht erreichen, werden die Versandkosten auf alle Besteller umgelegt (ist bisher noch nie geschehen).

Einfach E-Mail mit Stückzahl und Direkt-Link an: sammelbestellung[ätt]karlsruhe-vegan.org

Sobald die Ware eingetroffen ist, melde ich mich bei den Bestellern und wir machen einen Abholtermin fest.

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Praxisteil I: PENNY

Silke — Fri, 18 Jul 2008 12:18:14 +0000

Was gesunde Ernährung im Großen und Ganzen ist, wissen Anna und Maria, zwei Frauen Mitte 20, spätestens seit dem Artikel “Gesunde Ernährung“. Die beiden sind fiktive Personen, die uns durch den ersten Praxisteil führen werden, da wir nun von der Theorie zur Praxis schreiten wollen. Es geht darum, sich einen Tag lang, sagen wir an einem Sonntag, abwechslungsreich vegan – also insbesondere auch laktosefrei – zu ernähren. Die Produkte dazu kaufen die beiden am Vortag im nächsten Discounter ein, um außerdem zu überprüfen, ob das Vorurteil “Vegane Produkte sind viel zu teuer” und “diese gibt es nur in Spezialgeschäften” wirklich stimmt.

Frühstück

Zum Frühstück möchte Maria gerne Brötchen mit Margarine und Marmelade essen. Noch kann sie sich aber nicht entscheiden, ob sie statt der Brötchen lieber Knäckebrot, Reiswaffeln, tiefgekühlte Brezeln, Toastbrot oder eines der anderen Brote kaufen soll. Was sie sicher weiß ist, dass sie dazu einen Apfel essen möchte.

Anna geht es ähnlich. Sie isst am liebsten etwas Müsliartiges und da sie sonntags viel Zeit hat, möchte sie sich ihr individuelles Müsli selbst zusammenstellen: Sie packt verschiedene Getreideflocken wie Haferflocken, Haferkleie und Leinsaat, Trockenfrüchte und Nüsse ebenso in den Einkaufswagen wie einen Soja-Drink, Ahornsirup und eine Banane.

Anstatt Frischobst greift sie unter der Woche auch manchmal zu Obstkonserven, tiefgekühlten Himbeeren oder zum Apfel-Bananen-Mus/einem Fruchtdessert. Da es unter der Woche meist schneller gehen muss, greift sie dann außerdem eher zum fertigen Dinkel-Crunchy-Müsli, zu einen der Getreideflakes oder Cornflakes mit Vitamin B12.

Beide trinken dazu gerne Sojadrink mit Schokogeschmack oder Sojadrink natur mit einem Instant-Kakaogetränk.

Nach dieser ersten Stärkung radeln sie für gewöhnlich ins Tierheim Karlsruhe, um mit zwei Hunden einen Spaziergang zu machen. Für den kleinen Hunger zwischendurch stecken eine Packung Sesam-Krokant-Riegel oder Reiswaffeln mit Zartbitterschokolade immer in ihrem Gepäck.

Mittagessen

Mittags soll es Nudeln mit Soja-Granulat in Kräutertomatensoße – oder doch lieber Soja-Geschnetzeltes, mit tiefgekühltem Grillgemüse und Pommes bzw. Reis plus Kidneybohnen aus der Dose? – und einem kleinen gemischten Salat mit Kräutern und Oliven aus dem Glas geben. Dazu möchten sie ein Gläschen Direktsaft trinken. Zur Vorspeise klingt tiefgekühltes Suppengemüse mit Gemüsebrühe nicht schlecht.

Und als Nachtisch soll es Eis geben. Nur welches?

Kaffeepause

Nachmittags werden die beiden zwei Freunde einladen. Dazu möchten sie den frisch aufgebackenen Apfelstrudel aus der Tiefkühltruhe servieren. Außerdem wollen sie dazu noch (Hafer-)Dinkel-Kekse reichen. Zum Backen sind sie diesmal zu faul – wobei es alle Zutaten für den Apfelstrudel auch dort gegeben hätte: Mehl, Backpulver, Zucker, Stärkemehl, Sojadrink, Margarine, Äpfel, Rosinen, Zitronensaft, Salz.

Abendessen

Zum Abendessen soll es dann entweder die Reste vom Mittagessen mit einem großen gemischten Salat oder einfach nur Brot mit Margarine bzw. Tomatenmark und Rohkost wie Gurken- und Tomatenscheiben darauf geben.

Abends beim Film schauen gönnt sich Anna Chips, während Maria eher auf Schokolade steht. Es dürfen aber auch mal “Gummibärchen” sein.

Trinken

Da die beiden über den Tag verteilt am liebsten bis zu zwei Liter Leitungswasser bzw. Tee trinken, entfällt das Flaschenschleppen.

Fazit

Hört sich dieser Tagesplan für dich nach einer gesunden, abwechslungsreichen Ernährung an? Ist es wirklich so schwer, sich (überwiegend) vegan zu ernähren? Was spricht dagegen, in Zukunft eher zu den veganen Alternativen zu greifen, die überall angeboten werden?

Über ein Feedback von dir in Kommentar-Form würden wir uns sehr freuen

Anmerkung

Dass unsere Discounterwahl auf PENNY (Knielinger Allee 4, 76133 KA) gefallen ist, ist reine Willkür – wir ziehen keinen Vorteil daraus. Bei genügend Kapazität unsererseits ist eine Fortsetzung bei Plus, EDEKA, Aldi etc. durchaus denkbar. Es geht dabei weniger um ein spezielles Unternehmen oder Marken, sondern mehr darum, dass im Blick auf vegane Produkte jeder Supermarkt eine Fülle von rein pflanzlichen Produkten bietet und das Sortiment stets erweitert – sofern eine Nachfrage besteht.

Natürlich sollte die Kritik bei einem solchen Thema nicht zu kurz kommen. Alternativen stellen zum Beispiel kleine Biomärkte mit einem großen Sortiment an fairtrade Produkten dar.

Alle angeführten Produkte sind nur unter Vorbehalt vegan – die Zutatenliste “klingt” vegan, Produktanfragen sind aber keine gelaufen.

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Produkt-Datenbanken

Silke — Wed, 09 Apr 2008 15:23:10 +0000

Woher weiß man, ob das Nahrungsmittel X aus dem Supermarkt-Regal vegan (vegetarisch bzw. laktosefrei) ist? Indem man es zunächst einmal in die Hand nimmt und die Zutatenliste studiert.

Nachfolgend ein paar Tipps, wie man möglichst tierleidfrei einkaufen kann und um Dir den Einkauf so leicht wie möglich zu machen.

Das Zutatenverzeichnis…
…informiert dich, was im Lebensmittel drin ist. Die Zutaten sind nach ihrem Gewichtsanteil aufgelistet: An erster Stelle steht die Hauptzutat, an letzter die mit der geringsten Menge.
Mehr dazu unter Veganissimo.

unvegan: Bienenwachs (E901), Butter(reinfett), Ei(eiweiß bzw. protein), Fisch(öl), Gelatine, Honig, Jogurt, Käse, Karmin (E120), Kasein, Lab, Laktit, Laktose, (Mager)Milchpulver, Milch(eiweiß), Milchzucker, Molke(neiweiß), Sahne, Schell(l)ack (E904), Schmalz, Tierart-Fleisch, tierische Fette/Öle, Vollei… und Begriffe, die diese „Zutaten“ enthalten
evtl. unvegan: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471), Vitamin A und D (E101)…
in der Regel vegan: Milchsäure…

„Spuren von…“
Sollte auf der Verpackung folgendes stehen „Kann Spuren von Milch enthalten“, dann heißt das nur, dass in der Firma auch Milch(produkte) verarbeitet werden, aber keine Milch(produkte) zugeführt wurden! Diesen Satz kann man also getrost vernachlässigen.

Vegan-Labels
Am einfachsten ist es natürlich, wenn sich

a) Vegan-Labels wie das V-Label bzw. die Vegan-Blume bzw.
b) Vermerke wie „geeignet für vegane Ernährung“ (z.B. Iglo)

auf dem Produkt befinden – das erspart das Lesen des Zutatenverzeichnisses.

Produkt-Datenbanken
Es gibt allerdings auch die Möglichkeit, auf verschiedene Produkt-Datenbanken zurückzugreifen. Nachfolgend möchte ich ein paar aufzählen:

- Vegetarisch-Einkaufen.de [wenn ein Produkt vegan ist, steht das dabei]
- PETA2.de [alphabetische Auflistung sämtlicher Produkte inkl. Verlinkung]
- Vegan.at [österreichische Produkt-Datenbank, inkl. Zutaten-Liste]
- Rezeptefuchs [dort kann man außerdem nach "bio", "Fairtrade", "Preis" und "Geschäfte" filtern lassen]
- Verbraucher-Portal für Informationen über Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe und E-Nummern in Lebensmitteln [unter "Ernährungs-Infos" kann man einsehen, ob das Produkt vegan ist - ist bisher leider noch kaum passiert]
- ein Produkt-Anfragen-Forum für alle, die es genau wissen wollen

Die genannten Datenbanken freuen sich meist über Mitarbeit. Also falls bestimmte Produkte noch fehlen sollten: einfach den Betreibern mitteilen.

Neben den oben genannten Produkt-Datenbanken findest Du auch im V-Heft eine größere Auswahl von Produkttipps [inkl. Bild, Infos & Einkaufstipps].

Versandhandel

Wenn Dir das Studieren von Zutatenverzeichnissen zu stressig ist, dann kannst Du Nahrungsmittel auch ganz bequem bei einem der vielen Versandhandel bestellen.

Gelegentlich machen wir Sammelbestellungen bei VeganWonderland, die nur rein pflanzliche Produkte gelistet haben. Die Motivation der Betreiber lautet: “Für uns ist es einfach wichtig, dass vegane Lebensmittel und Kosmetik etc. für jeden erschwinglich sind.” Tatsächlich sind die Preise günstiger als an der Ladentheke, sie haben eigene Produktreihen (wie Keehse bzw. SandwichKing) und bieten außerdem noch einen Catering-Service an.