Infostand der Albert Schweitzer Stiftung

Die Aktionsgruppe Karlsruhe der Albert Schweitzer Stiftung verteilt Selbst-Wenn-Broschüren und sammelt Email-Adressen für den Ernährungs-Newsletter.

Datum: Samstang, 21.06.2014

Uhrzeit: 11:00 – 15:00 Uhr

Ort: Friedrichsplatz

Wer gerne mithelfen möchte, meldet sich bitte bei asskarlsruhe”ätt”gmail.com.

Sonnige Atmosphäre beim Weltvegetariertag 2013 in Karlsruhe

Vegane BlätterteigschneckenUnsere Straßenaktion am 1. Oktober in der Karlsruher Innenstadt war ein voller Erfolg. Bei sonnigem Wetter konnten die gut gelaunten Helfer den Passanten die Veggie-Idee mit herzhaften Blätterteigschnecken (zum Rezept geht es hier) und säuerlich-süßen, gelatinefreien Gummibären schmackhaft machen.
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Weltvegetariertag 2013 in Karlsruhe

weltvegetariertag_logo_480Am 1. Oktober wird der internationale „Weltvegetariertag“ gefeiert. Auch Karlsruhe ist dabei: Zur Verbreitung der Veggie-Idee veranstalten wir eine Straßenaktion in der Karlsruher Innenstadt (vor der Kleinen Kirche, Kaiserstraße/Ecke Kreuzstraße). Passanten können sich von 11 bis 15 Uhr über fleischlose Ernährungsweisen informieren und in den rein pflanzlichen Genuss von appetitlichen Tofu-Blätterteigschnecken (Rezept siehe unten) und Fruchtgummi kommen. Außerdem können sich alle auf einen Veggie-Stadtplan rund um die vegetarisch-vegane Szene in Karlsruhe freuen.

Es finden folgende Kooperationen statt:

Um einen Vorgeschmack auf die Probier-Häppchen zu bekommen, gibt es hier schon einmal das Rezept:

schnecken1

Tofu-Blätterteigschnecken

Zutaten:

  • 1 Pck. Blätterteig (Blätterteig mit pflanzlichem Öl gibt es in fast jedem Supermarkt)
  • 250 g Räuchertofu
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 6 EL Tomatenmark
  • 2-3 EL Sojasauce
  • eine Hand voll frischen bzw. getrockneten Basilikum
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
In einer Schüssel den Tofu mit einer Gabel zerdrücken. Die Zwiebel sehr fein hacken und unter den Tofu heben. Frischen Basilikum fein hacken/schneiden. Tomatenmark, Sojasauce und Basilikum in die Tofu-Zwiebel-Masse rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Blätterteig ausrollen, die Tofu-Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. An der oberen Kante ca. 1-1,5 cm frei lassen, um die Rolle später zu verkleben. Nun den Teig mit der Füllung aufrollen, Enden verkleben und die Rolle in 1 cm breite Streifen schneiden. Die dabei entstandenen Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder gefettetes Blech legen und bei 200 °C im Ofen etwa 30 Min. knusprig braun backen.

Guten Appetit! Weitere Rezepte erhaltet ihr alle zwei Wochen kostenlos über den VEBU-Newsletter.

 

Autorin: Uta Mathes

 

500 MEATOUT-Flyer verteilt

MEATOUT3Heute gingen 500 MEATOUT-Flyer innerhalb weniger Stunden weg wie warme Weckle. Häppchen mit vegetarischen Aufstrichen begeisterten die Passanten ebenfalls. Verkleidete Aktivisten in Huhn- und Schweinskostüm sorgten vor allem für Aufmerksamkeit und interessierte Fragen rund um die MEATOUT-Aktion (20.-24. März 2013). Mehr erfahren …

MEATOUT-Tage in Karlsruhe

MEATOUT-Aktion 2012, Fotograf: R. KresseMEATOUT (Tage ohne Fleisch) sind weltweite Aktionstage, die über Fleischkonsum informieren. Auch die Initiative „Donnerstag ist Veggietag in Karlsruhe“ ist dabei. Am Mittwoch, dem 20. März veranstaltet sie als Auftakt eine Straßenaktion in der Karlsruher Innenstadt. Mehr erfahren…

Unsere MEATOUT-Aktion 2012

Am Samstag, den 17. März 2012, standen wir ab 11 Uhr mit einem Infostand auf dem Karlsruher Marktplatz, um über eine fleischlose Ernährungsweise zu informieren und leckere Falafel-Häppchen, Energiekugeln und Schokotorte  – natürlich alles vegan – zu verkosten.
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Infostand am Weltvegetariertag 2011

Man nehme ein tolles Datum, Kinder mit einem Bauchladen, leckere Muffins und 6h Zeit. Dieses mixe man mit Informationsmaterial, einem freundlichen Lächeln und einem offenen Ohr. Das ganze platziere man an öffentlichen Plätzen und rühre gründlich um. Was dabei heraus kommt seht ihr hier.
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