Vegan-Brunch im Kaiserhof

Kaiserhof Karlsruhe, Vegan-Brunch

Seit Februar 2014 findet jeden 3. Sonntag im Monat von 11:15-14 Uhr ein Vegan-Brunch* im Restaurant Kaiserhof (Hebelstraße 9) in Karlsruhe statt.

Termine 2014: 5.1., 16.2., 16.3., 20.4. (Osterbrunch), 18.5. – ab Juni geht der Kaiserhof in die Sommerpause

Vom Frühstücksbuffet über Vorspeisenbuffet bis hin zu den verschiedenen Hauptgängen und dem Dessertbuffet erwartet euch alles was das Herz begehrt – natürlich alles vegan. Inklusive Prosecco, Kaffee und verschiedene Säfte.

Preis: 25,- € pro Person
Kinder bis sechs Jahren kostenlos und bis 12 Jahren pro Lebensjahr 1,- €.

Verbindlich reservieren könnt ihr die begrenzten Plätze direkt im Kaiserhof unter kunle[ätt]kaiserhof-ka.de oder Telefon 0721 47000651 (Anzahl der Personen nicht vergessen).

Wir, Karlsruhe-Vegan in Kooperation mit dem VEBU und das Kaiserhof-Team, freuen uns auf euer Kommen!

 

Eindrücke der vergangenen Kaiserhof-Brunch findet ihr hier:

 

*Der Brunch im Kaiserhof wird vom Kaiserhof selbst ausgerichtet – es ist also kein Mitbring-Brunch wie die Brunch im Barco.

Veggie-Stadtplan für Karlsruhe

Karlsruher Veggie-Stadtplan 2013Seit 1. Oktober 2013 verfügt die Fächerstadt über seinen ersten Veggie-Stadtplan. Die praktische Übersicht zeigt unter anderem Karlsruher Restaurants und Imbisse mit besonderem vegetarisch-veganen Angebot auf.
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Weltvegantag-Party 2013

Am 1.11.2013 feiern wir gemeinsam den Weltvegantag im italienischen Restaurant l’incontro (Leopoldstr. 3, 76133 Karlsruhe) um 19 Uhr.

Es werden mehrere vegane Menüs ab 13,- Euro angeboten.

Verbindlich reservieren kann man ab jetzt direkt im Restaurant unter info[ätt]lincontro.de oder Telefon 0721 2031440.

Das Event wird vom l’incontro in Kooperation mit Karlsruhe-Vegan ausgerichtet.

 

So feierten wir 2012, 2011, 2009.

Weltvegetariertag 2013 in Karlsruhe

weltvegetariertag_logo_480Am 1. Oktober wird der internationale „Weltvegetariertag“ gefeiert. Auch Karlsruhe ist dabei: Zur Verbreitung der Veggie-Idee veranstalten wir eine Straßenaktion in der Karlsruher Innenstadt (vor der Kleinen Kirche, Kaiserstraße/Ecke Kreuzstraße). Passanten können sich von 11 bis 15 Uhr über fleischlose Ernährungsweisen informieren und in den rein pflanzlichen Genuss von appetitlichen Tofu-Blätterteigschnecken (Rezept siehe unten) und Fruchtgummi kommen. Außerdem können sich alle auf einen Veggie-Stadtplan rund um die vegetarisch-vegane Szene in Karlsruhe freuen.

Es finden folgende Kooperationen statt:

Um einen Vorgeschmack auf die Probier-Häppchen zu bekommen, gibt es hier schon einmal das Rezept:

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Tofu-Blätterteigschnecken

Zutaten:

  • 1 Pck. Blätterteig (Blätterteig mit pflanzlichem Öl gibt es in fast jedem Supermarkt)
  • 250 g Räuchertofu
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 6 EL Tomatenmark
  • 2-3 EL Sojasauce
  • eine Hand voll frischen bzw. getrockneten Basilikum
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
In einer Schüssel den Tofu mit einer Gabel zerdrücken. Die Zwiebel sehr fein hacken und unter den Tofu heben. Frischen Basilikum fein hacken/schneiden. Tomatenmark, Sojasauce und Basilikum in die Tofu-Zwiebel-Masse rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Blätterteig ausrollen, die Tofu-Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. An der oberen Kante ca. 1-1,5 cm frei lassen, um die Rolle später zu verkleben. Nun den Teig mit der Füllung aufrollen, Enden verkleben und die Rolle in 1 cm breite Streifen schneiden. Die dabei entstandenen Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder gefettetes Blech legen und bei 200 °C im Ofen etwa 30 Min. knusprig braun backen.

Guten Appetit! Weitere Rezepte erhaltet ihr alle zwei Wochen kostenlos über den VEBU-Newsletter.

 

Autorin: Uta Mathes

 

Vegane Big-Steaks beim 4. Vegan-Brunch

Man bediene sich unter anderem am reichhaltigen Salatbuffet, schnappt sich Baguette mit veganer Kräuterbutter und holt sich ein Soja-Big-Steak frisch vom Grill – fertig ist der bunt gefüllte Buffetteller.
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Gemeinsam essen beim 2. Vegan-Brunch

Die Veranstaltung am heutigen Sonntag im Barco im K. war mit knapp 70 Personen wieder sehr gut besucht und das vielseitige Buffet ein Augen- und Gaumenschmaus für Groß und Klein. Neben diversen Salaten, Häppchen, Baclava, Börek, Fladenbrot mit Hummus und Quinoa-Buletten gab es Obstsalat, Muffins, Torten, Brownies, Nussecken, Madeleines, Erbeer-Joghurt-Dessert und vieles mehr – alles rein pflanzlich. Eine kleine Bilderauswahl findet sich hier.
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Vegan-Brunch im Barco

Veganes Buffet

Jeden 1. Sonntag im Monat findet von 11-14 Uhr im Barco im K. (Ettlinger Tor Platz 1a) ein veganer Mitbring-Brunch in Karlsruhe statt.

Termine 2014: 2.2., 2.3., 6.4., 4.5., 1.6., 6.7., 3.8., 7.9. (Burger von Kai, außerdem: Vortrag von Personal Trainer Jonas Hilz), 5.10., 2.11. (Weltvegantag-Brunch, außerdem: vegane Schuhe von Vivobarefoot), 7.12. (Advent)

Der September-Brunch ist ausgebucht. Anmeldungen werden keine mehr entgegengenommen.

Ab 13:30 Uhr findet – sofern noch Speisen vorhanden – ein After-Brunch-Reste-Essen statt, zu dem jeder spontan vorbei kommen kann. Der Vortrag von Personal Trainer Jonas Hilz beginnt ebenfalls um 13:30 Uhr – er kann unabhängig vom Brunch besucht werden.

Anmeldungen zum Oktober-Brunch werden ab 8.9. entgegengenommen.

 

Für nur 10,- € pro Person* (Ermäßigung: Kinder zwischen 7-14 Jahren bezahlen nur 5,- €, Kinder unter 7 Jahren sind frei) kann man sich nach Herzenslust durch die rein pflanzliche Vielfalt schlemmen. Bepackt mit vielen Tipps und Tricks für die vegane Küche zu Hause, solltet ihr dieses Event nicht verpassen.

Schaut euch hier den Kurzfilm zu unserem Brunch an: Karlsruher Vegan-Brunch.

 

Verbindlich reservieren könnt ihr die begrenzten Plätze unter brunch[ätt]karlsruhe-vegan.org (Anzahl der Personen nicht vergessen). Es empfiehlt sich, sich spätestens zwei, besser drei Wochen vor dem Brunch anzumelden. Alle Anmeldenden erhalten eine Bestätigung per E-Mail oder – sofern der Brunch ausgebucht sein sollte – eine Absage.

Organisiert wird der Brunch von Karlsruhe-Vegan in Kooperation mit dem VEBU.

Wir freuen uns auf euer Kommen!

 

Eindrücke von den vergangenen Vegan-Brunch im Barco in Karlsruhe:

 

* Wer ein veganes Gericht beisteuert, zahlt nur 3,- € pro Person.

 

 

Bildquelle: Christian Böpple