Was gesunde Ernährung im Großen und Ganzen ist, wissen Anna und Maria, zwei Frauen Mitte 20, spätestens seit dem Artikel “Gesunde Ernährung“. Die beiden sind fiktive Personen, die uns durch den ersten Praxisteil führen werden, da wir nun von der Theorie zur Praxis schreiten wollen. Es geht darum, sich einen Tag lang, sagen wir an einem Sonntag, abwechslungsreich vegan - also insbesondere auch laktosefrei - zu ernähren. Die Produkte dazu kaufen die beiden am Vortag im nächsten Discounter ein, um außerdem zu überprüfen, ob das Vorurteil “Vegane Produkte sind viel zu teuer” und “diese gibt es nur in Spezialgeschäften” wirklich stimmt.
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