Diskussionsrunde mit Dr. Markus Keller, Stuttgart
“MI 23.06.10, 18:00–20:00 Uhr
Das große Unbekannte – Wie unsere Ernährung das Klima beeinflusst
Dr. Markus Keller, Insitut für alternative und nachhaltige Ernährung (IFANE), Gießen
Wo:
Rathaus Stuttgart
Marktplatz 1
Mittlerer Sitzungssaal
Veranstalter:
Die Grünen im Gemeinderat Stuttgart
Die Art und Menge unserer Ernährung haben erheblichen regionalen und globalen Einfluss auf die Umwelt. Unser täglich Brot trägt erheblich zur Klimabelastung bei. Die Ernährung ist in Deutschland für ein Fünftel der Treibhausgasemissionen verantwortlich. Ebenso verbraucht sie 20 Prozent des Gesamtenergiebedarfs und liegt damit auf Platz 2 der Bedürfnisfelder hinter » Wohnen«. Die Art des Lebensmittels, seine Produktionsweise, der Vermarktungsweg sowie die Art von Einkauf und Zubereitung zu Hause definieren den CO2-Fußabdruck unserer Ernährung. Jeder kann mit gezieltem Einkaufen und Essen einen nachhaltigen Beitrag zur Entlastung der Umwelt leisten.
Die Diskussionsrunde mit Dr. Markus Keller vom Institut für alternative und nachhaltige Ernährung in Gießen führt in das Thema ein und gibt praktische Tipps für den Alltag.
Eine Veranstaltung im Rahmen der Stuttgarter Umweltwoche.”
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