Sommer, Sonne, Vegetarisch Grillen
Wie klingen Lorbeerkartoffeln, Grillspieße mit Pfifferlingen und Gemüsepäckchen mit Auberginen, Paprika und Zucchini neben Soja-, Seitan- oder Tofuwürstchen samt diversen Dipps und Soßen und zum Nachtisch Obstpäckchen mit gegrillten Bananen, Pfirsichen und Erdbeeren? Inzwischen gibt es auch auf dem Grill Konkurrenz für Steaks und Bratwürste. “Vegetarisches vom Grill liegt absolut im Trend. Für Fleischesser ist es eine leckere Ergänzung, für Vegetarier eine absolute Bereicherung», sagt Susanne Bodensteiner, Autorin des Buches Veggie Grillen (Quelle). Neben Gegrilltem dürfen Brote und Salate natürlich nicht fehlen. Sofern Du noch auf der suche nach eifreier Mayo für den Kartoffelsalat sein solltest, könntest du hier fündig werden.
Die aktuelle Schrot & Korn hat das Titelthema “Einladung zur Grillparty” mit Tipps und Rezepten von Attila Hildmann.
Grill-Tipps
- besonders gut schmeckt Tofu und Gemüse, wenn es vorher einige Zeit mariniert wird
- Gemüse nicht zu dick schneiden, außerdem benötigt es meist länger als Fleisch
- durch den hohen Wasseranteil verbrennt Gemüse leichter als Fleisch, somit sollte es nicht auf der untersten Schiene gegrillt werden
- weiteres siehe hier
Was kommt bei dir auf den Grill? Was sind deine Lieblings “Würstchen” und wo kaufst du diese?
Jetzt bedarf es nur noch eines Grills und dann raus in die Natur, um all die Köstlichkeiten gemeinschaftlich zu verspeisen. Hättest Du Lust, gemeinsam mit uns zu grillen?
Link-Tipp: Aktion “Vegetarisch Grillen”
Weiterer Buch-Tipp: Jutta Grimm Vegetarisch grillen
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22. Mai 2009 um 20:12
Das hört sich alles sehr lecker an.
22. Mai 2009 um 23:18
jo na klar ^^
23. Mai 2009 um 09:59
Ich grille am liebsten in Öl mariniertes Brot.
25. Mai 2009 um 17:32
Was Schrot u. Korn zum Thema Grillen schreibt:
http://www.schrotundkorn.de/2000/sk0006e1.htm
Wer umweltfreundlich grillen möchte, sollte möglichst darauf achten, woher die Grillkohle kommt (nicht dass dafür Regenwälder gerodet werden), beim Anzünder ebenfalls auf Umweltverträglichkeit achten und Alufolie/-schalen sollten möglichst tabu sein.
26. Mai 2009 um 19:52
Wo gibt es vegane Entenbrustfilets, Fischsteaks oder Tofu Dogs?
Gefunden bei VeganWonderland unter “Die vegane Grillsaison ist eröffnet”:
http://www.vegan-wonderland.de/catalog/newsdesk_info.php?newsdesk_id=66&osCsid=7f379f8fe2d42631aff931992ac7ce07
11. Juni 2009 um 13:38
Endlich kam er an, unser Grips-Grill:
http://www.agentur-fuer-wohnen.de/AGENTUR/feuerwok/feuerwok-uebersicht.htm#seite
Ab jetzt können wir mit dem umweltfreundlichsten Grill, der momentan auf dem Markt ist, grillen gehen…
2. Juli 2009 um 17:36
Mitmachaktion: Grillen
http://www.karlsruhe-vegan.org/2009/07/02/vegetarisch-grillen-bundesweite-aktion/
18. Juli 2009 um 21:07
Coole Grill-Aktion:
Bauchladengrill zum Ausleihen für Aktive
die-tierfreunde.de haben gemeinsam mit der AG Mampf des Tierrechtsnetzwerkes nandu.net einen veganen Bauchladengrill angeschafft. Dieser kann für Aktionen ausgeliehen werden.
Mehr dazu hier:
http://www.nandu.net/?page_id=323
20. Juli 2009 um 18:57
Eine Sonderausgabe zum Thema “Vegetarisch Grillen” gibt es hier:
http://www.ppv-webshop.de/detail.asp?id=304&bereich=1&sn=on
Aus dem Inhalt:
- 67 Rezepte
- Gesund grillen: Die besten Tipps und Tricks
- Frisch vom Rost: Vegetarischer Hochgenuss
- Bunte Vielfalt: Veggie-Würstchen, Burger & Co.
- Im Test: Die besten vegetarischen Grillprodukte
- Frische Ideen: Neues aus der Salatschüssel
- Zauberformel: Tolle Vinaigrettes und Soßen
- Kleine Appetitmacher: Dips & Snacks
- Fruchtige Durstlöscher: Cocktails ohne Alkohol
- Sommerdesserts: Kuchen, Eis und Cremes
- sowie: Die besten Grills, Tolle Accessoires rund ums Grillen, Neuheiten, Tisch & Deko
- Special: Bio-Bier
uvm.
14. August 2009 um 15:11
“Grillschlacht”: Sven Dörge (2facher Deutscher Grillmeister) trat gegen Björn Moschinski (VeganHeadChef im La Mano Verde) an. Das Ergebnis fiel sehr knapp aus!
SAT1 Frühstücksfernsehen:
http://www.sat1.de/ratgeber_magazine/ffs/videos/content/40029/
Das Ergebnis wäre sicher anders ausgefallen, wenn die Probanden nicht gewusst hätten, was davon vegan gewesen ist.
26. Februar 2010 um 13:42
Vegetarische Fleisch-Alternativen im Vergleich:
http://www.ksta.de/html/artikel/1264185881600.shtml
Der Küchenchef Dirk Reinelt erlaubt sich ein Urteil.
Gut schmecken:
- „Wie Hamburger“ von Heirler (Reformhaus), 3,59 Euro
- „Vegetarische Klößchen“ von Vegetaria (Rewe), 1,99 Euro
- “Holzfäller Hacksteaks” von Viana (Biosupermarkt), 3,29 Euro
- “Bratknackies „Bauern Art“” von Wheaty (Biosupermarkt), 2,49 Euro
- “Dinkelbratlinge” von EnerBio (Rossmann), 1,49 Euro bzw. “Vegetarische Bolognese”, 1,99 Euro
- “Quinoa-Bratling” von Grano Vita (Refomrhaus), 3,79 Euro
- “Tofu-Grillknacker” von Taifun (Bio-Supermarkt), 2,99 Euro
18. Mai 2010 um 10:19
[...] Artikel von uns über das Grillen findest du hier. Verfasst von [...]
22. Mai 2010 um 12:16
Rezepte und Tipps für die Grillparty von Attila Hildmann:
http://www.schrotundkorn.de/2010/201006e01.php
22. Mai 2010 um 12:27
wollen wir nicht, bei dem herrlichen wetter, die grillsaison eröffnen??
1. Juni 2010 um 14:41
Wenn Fleischesser nicht merken, dass sie Tofuwürste essen:
http://www.youtube.com/watch?v=qt24AKQqrK8 (RTL)
28. Juni 2010 um 10:51
Schön das Video, ich mag zwar RTL nicht besonders, aber das haben die super hinbekommen
Und Smilefood ist sowieso mein Liebelings-Shop. Grillen wollen wir am Wochenende und hat jemand noch gute Tipps für wirklich gute Marinaden für mich?
20. Juli 2010 um 18:23
[...] Das Motto lautet dieses Jahr “Vegetarisch Grillen” – Grilltipps gibt’s hier – und dreht sich rund um das Thema “Vegetarische [...]
20. Juli 2010 um 18:25
Bei “Das Fest” http://www.karlsruhe-vegan.org/2010/07/06/infostand-bei-das-fest-2010/ verteilen wir übrigens die “Vegetarisch Grillen” Flyer – sofern ihr noch auf der Suche nach einem Rezept seid, nichts wie hin.
4. August 2010 um 22:22
Hallo zusammen,
ich bin seit 6 Monaten Veganer
Aber nicht wegen des Klimas. Die CO² Lüge ist eine der großen Lügen um den Menschen abzuzocken und das Auslaufmodell Geld (wegen dem negativen Zinseffekt) mit einer andern Abzocke zu ersetzen. Es geht um Kontrolle! Um die Kontrolle der Menschheit.
Weiter fällt mir auf, dass leider viel Werbung für Soja-Produkte gemacht wird. Soja ist gefährlich, so wie Glutamat.
Nein, ich bin Veganer den Tieren zu Liebe und deshalb, weil ich bei diesem Konsumrausch nicht mehr mitmachen möchte. Viele verwechseln Veganismus mit Einkaufen von Soja-Produkten, schön verpackt in Platik mit BPA Giftstoffen.
Nein Danke.
Veganer sein heißt für mich Kräuter und Wildkräuter zu verstehen. Also Lebensmittel zu verstehen, die uns nichts kosten, bestens schmecken, die hier bei uns wachsen, und einfach nur gesund sind. Ich kenne ein paar Veganer, die nur mehr wenig einkaufen und den Plastik Lobbies und den Eugenikern nicht mehr ihr sauer verdientes Geld zu schanzen.
Veganismus bedeutet für mich Freiheit. Freiheit von Konsumzwang. Autarkie von dem krankhaften System, dass die Menschheit infiziert hat.
Ich bin stolzer Veganer und arbeite daran, soeben geschriebenes auch sebst zu erlernen, was mich leider auch nicht immer gelingt.
In diesem Sinne
Vegan or waco
LG HDF
12. August 2010 um 12:55
[...] Menschen haben sich ein veganes Rezept mitgenommen (wir informierten wieder über das Thema “Vegetarisch Grillen“) und wer weiß, vielleicht sehen wir den ein oder anderen beim nächsten Stammtisch [...]