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	<title>Kommentare zu: Gesunde Ernährung</title>
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	<description>vegan leben in karlsruhe</description>
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		<title>Von: Silke</title>
		<link>http://www.karlsruhe-vegan.org/2008/07/17/gesunde-ernahrung/comment-page-1/#comment-2711</link>
		<dc:creator>Silke</dc:creator>
		<pubDate>Thu, 27 May 2010 12:03:12 +0000</pubDate>
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		<description>&quot;Der Welt-Krebsforschungsfonds empfiehlt, nicht mehr als 300 Gramm rotes Fleisch pro Woche zu essen.&quot; Grund: Wer oft Fleisch isst, erhöht &quot;sein Risiko, an Krebs oder einer Herz-Kreislauf-Krankheit zu sterben.&quot;
http://www.stern.de/ernaehrung/aktuelles/fleischkonsum-und-krebs-gefahr-auf-dem-teller-658956.html</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>&#8220;Der Welt-Krebsforschungsfonds empfiehlt, nicht mehr als 300 Gramm rotes Fleisch pro Woche zu essen.&#8221; Grund: Wer oft Fleisch isst, erhöht &#8220;sein Risiko, an Krebs oder einer Herz-Kreislauf-Krankheit zu sterben.&#8221;<br />
<a href="http://www.stern.de/ernaehrung/aktuelles/fleischkonsum-und-krebs-gefahr-auf-dem-teller-658956.html" rel="nofollow">http://www.stern.de/ernaehrung/aktuelles/fleischkonsum-und-krebs-gefahr-auf-dem-teller-658956.html</a></p>
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		<title>Von: Bachelorarbeit über Vegetarismus und Krankenkassen &#124; karlsruhe-vegan.org</title>
		<link>http://www.karlsruhe-vegan.org/2008/07/17/gesunde-ernahrung/comment-page-1/#comment-2503</link>
		<dc:creator>Bachelorarbeit über Vegetarismus und Krankenkassen &#124; karlsruhe-vegan.org</dc:creator>
		<pubDate>Thu, 01 Apr 2010 08:38:42 +0000</pubDate>
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		<description>[...] Artikel über gesunde Ernährung und dass Veggies länger leben findet ihr hier. Verfasst von [...]</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>[...] Artikel über gesunde Ernährung und dass Veggies länger leben findet ihr hier. Verfasst von [...]</p>
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	</item>
	<item>
		<title>Von: Silke</title>
		<link>http://www.karlsruhe-vegan.org/2008/07/17/gesunde-ernahrung/comment-page-1/#comment-2351</link>
		<dc:creator>Silke</dc:creator>
		<pubDate>Tue, 02 Mar 2010 13:08:20 +0000</pubDate>
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		<description>Vegetarisch sei problematisch bei Kindern, Schwangeren &amp; Co. Vegan ginge gar nicht, für keinen... Die Apotheken-Umschau hat einen schlecht recherchierten Artikel veröffentlicht, in welchem nur eine (!) &quot;Expertin&quot; zu Wort kam. 
Man könnte Leserbriefe schreiben und/oder den Artikel mit Sternen bewerten (ganz unten) ;-)
http://www.apotheken-umschau.de/Ernaehrung/Richtig-vegetarisch-essen-A100224KESOQ129561.html</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Vegetarisch sei problematisch bei Kindern, Schwangeren &#038; Co. Vegan ginge gar nicht, für keinen&#8230; Die Apotheken-Umschau hat einen schlecht recherchierten Artikel veröffentlicht, in welchem nur eine (!) &#8220;Expertin&#8221; zu Wort kam.<br />
Man könnte Leserbriefe schreiben und/oder den Artikel mit Sternen bewerten (ganz unten) <img src='http://www.karlsruhe-vegan.org/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';-)' class='wp-smiley' /><br />
<a href="http://www.apotheken-umschau.de/Ernaehrung/Richtig-vegetarisch-essen-A100224KESOQ129561.html" rel="nofollow">http://www.apotheken-umschau.de/Ernaehrung/Richtig-vegetarisch-essen-A100224KESOQ129561.html</a></p>
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		<title>Von: Silke</title>
		<link>http://www.karlsruhe-vegan.org/2008/07/17/gesunde-ernahrung/comment-page-1/#comment-2324</link>
		<dc:creator>Silke</dc:creator>
		<pubDate>Fri, 26 Feb 2010 09:50:08 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.karlsruhe-vegan.org/index.php/?p=285#comment-2324</guid>
		<description>Vegan und Sport - passt das? http://www.maxfun.at/ausdauersportmagazin/laufsport_marathon_bericht.php?Ke=18352</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Vegan und Sport &#8211; passt das? <a href="http://www.maxfun.at/ausdauersportmagazin/laufsport_marathon_bericht.php?Ke=18352" rel="nofollow">http://www.maxfun.at/ausdauersportmagazin/laufsport_marathon_bericht.php?Ke=18352</a></p>
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	<item>
		<title>Von: Iwi</title>
		<link>http://www.karlsruhe-vegan.org/2008/07/17/gesunde-ernahrung/comment-page-1/#comment-2306</link>
		<dc:creator>Iwi</dc:creator>
		<pubDate>Sat, 20 Feb 2010 19:54:33 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.karlsruhe-vegan.org/index.php/?p=285#comment-2306</guid>
		<description>Um das noch zu vervollständigen: Hier noch die Lebensmittelpyramide für Veganer: http://www.veganity.com/de/kapitel02.php 
Auf das Bild klicken und vergrößern...</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Um das noch zu vervollständigen: Hier noch die Lebensmittelpyramide für Veganer: <a href="http://www.veganity.com/de/kapitel02.php" rel="nofollow">http://www.veganity.com/de/kapitel02.php</a><br />
Auf das Bild klicken und vergrößern&#8230;</p>
]]></content:encoded>
	</item>
	<item>
		<title>Von: Silke</title>
		<link>http://www.karlsruhe-vegan.org/2008/07/17/gesunde-ernahrung/comment-page-1/#comment-2305</link>
		<dc:creator>Silke</dc:creator>
		<pubDate>Sat, 20 Feb 2010 16:41:50 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.karlsruhe-vegan.org/index.php/?p=285#comment-2305</guid>
		<description>Endlich gibt es sie, die Lebensmittelpyramide speziell für Veggis! 
http://www.ksta.de/html/artikel/1265965867850.shtml --&gt; Pyramide anklicken (PDF)</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Endlich gibt es sie, die Lebensmittelpyramide speziell für Veggis!<br />
<a href="http://www.ksta.de/html/artikel/1265965867850.shtml" rel="nofollow">http://www.ksta.de/html/artikel/1265965867850.shtml</a> &#8211;> Pyramide anklicken (PDF)</p>
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	<item>
		<title>Von: Silke</title>
		<link>http://www.karlsruhe-vegan.org/2008/07/17/gesunde-ernahrung/comment-page-1/#comment-2093</link>
		<dc:creator>Silke</dc:creator>
		<pubDate>Fri, 18 Dec 2009 10:14:23 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.karlsruhe-vegan.org/index.php/?p=285#comment-2093</guid>
		<description>Wie viel Fett, Proteine, Vitamine, Mineralstoffe oder Spurenelemente stecken in einem bestimmten Nahrungsmittel? Hier kannst du dies schnell herausfinden: 
http://www.daskochrezept.de/bundeslebensmittelschluessel/

Beispiel: 4014 µg Eisen sind in 100 g Sojamilch enthalten; im Gegensatz zu Kuhmilch, dort stecken nur 50 µg drin.</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Wie viel Fett, Proteine, Vitamine, Mineralstoffe oder Spurenelemente stecken in einem bestimmten Nahrungsmittel? Hier kannst du dies schnell herausfinden:<br />
<a href="http://www.daskochrezept.de/bundeslebensmittelschluessel/" rel="nofollow">http://www.daskochrezept.de/bundeslebensmittelschluessel/</a></p>
<p>Beispiel: 4014 µg Eisen sind in 100 g Sojamilch enthalten; im Gegensatz zu Kuhmilch, dort stecken nur 50 µg drin.</p>
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	</item>
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		<title>Von: Silke</title>
		<link>http://www.karlsruhe-vegan.org/2008/07/17/gesunde-ernahrung/comment-page-1/#comment-1841</link>
		<dc:creator>Silke</dc:creator>
		<pubDate>Sat, 03 Oct 2009 21:17:11 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.karlsruhe-vegan.org/index.php/?p=285#comment-1841</guid>
		<description>Soeben entdeckt: https://www.uni-hohenheim.de/wwwin140/info/interaktives/uebersicht.htm
    * Energiebedarfsrechnung
    * Ernährungsanalyse
    * BMI (body mass index)
    * Lebensmittelanalyse
    * Lebensmittelsuche
Ein kostenloser Service.</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Soeben entdeckt: <a href="https://www.uni-hohenheim.de/wwwin140/info/interaktives/uebersicht.htm" rel="nofollow">https://www.uni-hohenheim.de/wwwin140/info/interaktives/uebersicht.htm</a><br />
    * Energiebedarfsrechnung<br />
    * Ernährungsanalyse<br />
    * BMI (body mass index)<br />
    * Lebensmittelanalyse<br />
    * Lebensmittelsuche<br />
Ein kostenloser Service.</p>
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	</item>
	<item>
		<title>Von: Silke</title>
		<link>http://www.karlsruhe-vegan.org/2008/07/17/gesunde-ernahrung/comment-page-1/#comment-1763</link>
		<dc:creator>Silke</dc:creator>
		<pubDate>Fri, 04 Sep 2009 08:26:41 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.karlsruhe-vegan.org/index.php/?p=285#comment-1763</guid>
		<description>Japan weist weltweit die höchste Lebenserwartung auf: 
&quot;Vor allem Tofu und Soja, verschiedenes Gemüse und Obst kommen auf den Tisch.&quot;
Studienergebnisse aus Japan: weniger Herzkrankheiten und Osteoporose, besserer Muskelaufbau und größere geistige Wachheit.
Auch in Loma Linda wird seit über 50 Jahren eine Langzeitstudie durchgeführt, die einen positiven Zusammenhang zwischen vegetarischer Ernährung und Lebensdauer belegen soll: 
&quot;Eindeutig hat sich gezeigt, dass der Verzicht auf Fleisch [...] im Durchschnitt ein längeres Dasein beschert.&quot;

Neben der Ernährung sind weitere Faktoren entscheidend, wie &quot;Zufriedenheit&quot; (sich Ziele setzen), &quot;Sport&quot; &amp; &quot;Gene&quot;.

Quelle FAZ: 
http://www.faz.net/s/Rub268AB64801534CF288DF93BB89F2D797/Doc~E963CFEE624064DBE83B2DAD200A1A28F~ATpl~Ecommon~Scontent.html</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Japan weist weltweit die höchste Lebenserwartung auf:<br />
&#8220;Vor allem Tofu und Soja, verschiedenes Gemüse und Obst kommen auf den Tisch.&#8221;<br />
Studienergebnisse aus Japan: weniger Herzkrankheiten und Osteoporose, besserer Muskelaufbau und größere geistige Wachheit.<br />
Auch in Loma Linda wird seit über 50 Jahren eine Langzeitstudie durchgeführt, die einen positiven Zusammenhang zwischen vegetarischer Ernährung und Lebensdauer belegen soll:<br />
&#8220;Eindeutig hat sich gezeigt, dass der Verzicht auf Fleisch [...] im Durchschnitt ein längeres Dasein beschert.&#8221;</p>
<p>Neben der Ernährung sind weitere Faktoren entscheidend, wie &#8220;Zufriedenheit&#8221; (sich Ziele setzen), &#8220;Sport&#8221; &#038; &#8220;Gene&#8221;.</p>
<p>Quelle FAZ:<br />
<a href="http://www.faz.net/s/Rub268AB64801534CF288DF93BB89F2D797/Doc~E963CFEE624064DBE83B2DAD200A1A28F~ATpl~Ecommon~Scontent.html" rel="nofollow">http://www.faz.net/s/Rub268AB64801534CF288DF93BB89F2D797/Doc~E963CFEE624064DBE83B2DAD200A1A28F~ATpl~Ecommon~Scontent.html</a></p>
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	<item>
		<title>Von: Silke</title>
		<link>http://www.karlsruhe-vegan.org/2008/07/17/gesunde-ernahrung/comment-page-1/#comment-1648</link>
		<dc:creator>Silke</dc:creator>
		<pubDate>Sat, 15 Aug 2009 09:02:11 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.karlsruhe-vegan.org/index.php/?p=285#comment-1648</guid>
		<description>Wie man(n) auch ohne Fleisch ein ganzer Kerl bleibt! 
Mens Health räumt mit Vorurteilen auf, erklärt warum eine fleischlose Kost gesünder ist und hat einen Vier-Wochen-Plan zur Umstellung ausgearbeitet – mit vielen weiteren Tipps &amp; Tricks. Mehr dazu unter: 
http://www.menshealth.de/food/power-food/vegetarisch-essen.391.htm</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Wie man(n) auch ohne Fleisch ein ganzer Kerl bleibt!<br />
Mens Health räumt mit Vorurteilen auf, erklärt warum eine fleischlose Kost gesünder ist und hat einen Vier-Wochen-Plan zur Umstellung ausgearbeitet – mit vielen weiteren Tipps &#038; Tricks. Mehr dazu unter:<br />
<a href="http://www.menshealth.de/food/power-food/vegetarisch-essen.391.htm" rel="nofollow">http://www.menshealth.de/food/power-food/vegetarisch-essen.391.htm</a></p>
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	</item>
	<item>
		<title>Von: einer</title>
		<link>http://www.karlsruhe-vegan.org/2008/07/17/gesunde-ernahrung/comment-page-1/#comment-1633</link>
		<dc:creator>einer</dc:creator>
		<pubDate>Wed, 12 Aug 2009 23:57:21 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.karlsruhe-vegan.org/index.php/?p=285#comment-1633</guid>
		<description>Ich sage nur &quot;Männer mit leichtem Übergewicht haben nach einer israelischen Langzeitstudie bessere Aussichten auf Langlebigkeit als Schlanke.&quot; 

&quot;Die Studie ergab, dass Männer mit einem Body-Mass-Index (BMI) von 25 bis 27 - ein als leichtes Übergewicht eingestuftes Körpermaß - am längsten lebten.&quot;

http://www.sz-online.de/nachrichten/artikel.asp?id=1368190

Also Genossen, haut rein! :-)</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Ich sage nur &#8220;Männer mit leichtem Übergewicht haben nach einer israelischen Langzeitstudie bessere Aussichten auf Langlebigkeit als Schlanke.&#8221; </p>
<p>&#8220;Die Studie ergab, dass Männer mit einem Body-Mass-Index (BMI) von 25 bis 27 &#8211; ein als leichtes Übergewicht eingestuftes Körpermaß &#8211; am längsten lebten.&#8221;</p>
<p><a href="http://www.sz-online.de/nachrichten/artikel.asp?id=1368190" rel="nofollow">http://www.sz-online.de/nachrichten/artikel.asp?id=1368190</a></p>
<p>Also Genossen, haut rein! <img src='http://www.karlsruhe-vegan.org/wp-includes/images/smilies/icon_smile.gif' alt=':-)' class='wp-smiley' /> </p>
]]></content:encoded>
	</item>
	<item>
		<title>Von: Silke</title>
		<link>http://www.karlsruhe-vegan.org/2008/07/17/gesunde-ernahrung/comment-page-1/#comment-1628</link>
		<dc:creator>Silke</dc:creator>
		<pubDate>Wed, 12 Aug 2009 08:22:20 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.karlsruhe-vegan.org/index.php/?p=285#comment-1628</guid>
		<description>Nichtraucher, normalgewichtige (BMI unter 30), sich regelmäßig sportlich betätigende (mehr als 3,5 h pro Woche) Personen, die sich gesund ernähren (viel Obst, Gemüse und Vollkornbrot, aber wenig Fleisch), haben &quot;ein um 78 Prozent vermindertes Risiko, chronisch zu erkranken&quot;. 
Im Detail heißt das: das Diabetes-Risiko sinkt um 93 Prozent &quot;und das Herzinfarkt-Risiko um 81 Prozent. Das Schlaganfallrisiko vermindert sich dabei immerhin noch um die Hälfte und das Krebsrisiko um 36 Prozent&quot;. 
Potsdamer Langzeitstudie, Deutsches Institut für Ernährungsforschung (DIfE), http://idw-online.de/pages/de/news328635</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Nichtraucher, normalgewichtige (BMI unter 30), sich regelmäßig sportlich betätigende (mehr als 3,5 h pro Woche) Personen, die sich gesund ernähren (viel Obst, Gemüse und Vollkornbrot, aber wenig Fleisch), haben &#8220;ein um 78 Prozent vermindertes Risiko, chronisch zu erkranken&#8221;.<br />
Im Detail heißt das: das Diabetes-Risiko sinkt um 93 Prozent &#8220;und das Herzinfarkt-Risiko um 81 Prozent. Das Schlaganfallrisiko vermindert sich dabei immerhin noch um die Hälfte und das Krebsrisiko um 36 Prozent&#8221;.<br />
Potsdamer Langzeitstudie, Deutsches Institut für Ernährungsforschung (DIfE), <a href="http://idw-online.de/pages/de/news328635" rel="nofollow">http://idw-online.de/pages/de/news328635</a></p>
]]></content:encoded>
	</item>
	<item>
		<title>Von: Silke</title>
		<link>http://www.karlsruhe-vegan.org/2008/07/17/gesunde-ernahrung/comment-page-1/#comment-1547</link>
		<dc:creator>Silke</dc:creator>
		<pubDate>Thu, 30 Jul 2009 13:23:24 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.karlsruhe-vegan.org/index.php/?p=285#comment-1547</guid>
		<description>Die Online-Version der veganen Nährwerttabelle wurde erweitert: 
Gib dein Lieblingsrezept ein und lass den jeweiligen Nährstoffgehalt berechnen. Und vieles mehr:
http://www.veganity.com/de/</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Die Online-Version der veganen Nährwerttabelle wurde erweitert:<br />
Gib dein Lieblingsrezept ein und lass den jeweiligen Nährstoffgehalt berechnen. Und vieles mehr:<br />
<a href="http://www.veganity.com/de/" rel="nofollow">http://www.veganity.com/de/</a></p>
]]></content:encoded>
	</item>
	<item>
		<title>Von: Silke</title>
		<link>http://www.karlsruhe-vegan.org/2008/07/17/gesunde-ernahrung/comment-page-1/#comment-1450</link>
		<dc:creator>Silke</dc:creator>
		<pubDate>Thu, 11 Jun 2009 12:05:35 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.karlsruhe-vegan.org/index.php/?p=285#comment-1450</guid>
		<description>Dass die Milchpreise jetzt wieder sinken, sei schlecht für die Bauern, aber gut für die Menschheit, schreibt die taz: 
http://www.taz.de/1/zukunft/konsum/artikel/1/mythos-milch/

&quot;Gesättigte Fettsäuren gelten als Hauptrisiko für Herz und Kreislauf. Aufgenommen werden sie hierzulande hauptsächlich in Form von Milchprodukten wie Butter, Sahne, Käse.&quot;</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Dass die Milchpreise jetzt wieder sinken, sei schlecht für die Bauern, aber gut für die Menschheit, schreibt die taz:<br />
<a href="http://www.taz.de/1/zukunft/konsum/artikel/1/mythos-milch/" rel="nofollow">http://www.taz.de/1/zukunft/konsum/artikel/1/mythos-milch/</a></p>
<p>&#8220;Gesättigte Fettsäuren gelten als Hauptrisiko für Herz und Kreislauf. Aufgenommen werden sie hierzulande hauptsächlich in Form von Milchprodukten wie Butter, Sahne, Käse.&#8221;</p>
]]></content:encoded>
	</item>
	<item>
		<title>Von: Silke</title>
		<link>http://www.karlsruhe-vegan.org/2008/07/17/gesunde-ernahrung/comment-page-1/#comment-1442</link>
		<dc:creator>Silke</dc:creator>
		<pubDate>Mon, 01 Jun 2009 18:28:35 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.karlsruhe-vegan.org/index.php/?p=285#comment-1442</guid>
		<description>Der Ernährungsbericht 2008 beweist: 
Veganer_innen sind unterm Strich super mit Nährstoffen versorgt! 

Sie haben die besten Zufuhrwerte bei Cholesterin, Zucker, Ballaststoffen, gesättigte Fettsäuren, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Vitamin A, Beta-Carotin, Vitamin E, Vitamin B1, Niacin, Pantothensäure, Vitamin B6, Folsäure, Vitamin C, Biotin, Kalium, Magnesium, Eisen (!), Zink, Kupfer und Mangan. 
Nur bei Vitamin B12, Kalzium, Jod, Vitamin D und Vitamin B2
waren sie nicht Spitze.

Der volle Ernährungsbericht zum Download:
http://www.bmgfj.gv.at/cms/site/attachments/3/2/3/CH0518/CMS1237809435080/der_gesamte_ernaehrungsbericht_n.pdf
Quelle: ernährungswissenschaftliche Institut der Uni Wien, Österreich</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Der Ernährungsbericht 2008 beweist:<br />
Veganer_innen sind unterm Strich super mit Nährstoffen versorgt! </p>
<p>Sie haben die besten Zufuhrwerte bei Cholesterin, Zucker, Ballaststoffen, gesättigte Fettsäuren, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Vitamin A, Beta-Carotin, Vitamin E, Vitamin B1, Niacin, Pantothensäure, Vitamin B6, Folsäure, Vitamin C, Biotin, Kalium, Magnesium, Eisen (!), Zink, Kupfer und Mangan.<br />
Nur bei Vitamin B12, Kalzium, Jod, Vitamin D und Vitamin B2<br />
waren sie nicht Spitze.</p>
<p>Der volle Ernährungsbericht zum Download:<br />
<a href="http://www.bmgfj.gv.at/cms/site/attachments/3/2/3/CH0518/CMS1237809435080/der_gesamte_ernaehrungsbericht_n.pdf" rel="nofollow">http://www.bmgfj.gv.at/cms/site/attachments/3/2/3/CH0518/CMS1237809435080/der_gesamte_ernaehrungsbericht_n.pdf</a><br />
Quelle: ernährungswissenschaftliche Institut der Uni Wien, Österreich</p>
]]></content:encoded>
	</item>
	<item>
		<title>Von: Silke</title>
		<link>http://www.karlsruhe-vegan.org/2008/07/17/gesunde-ernahrung/comment-page-1/#comment-1427</link>
		<dc:creator>Silke</dc:creator>
		<pubDate>Thu, 21 May 2009 12:18:21 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.karlsruhe-vegan.org/index.php/?p=285#comment-1427</guid>
		<description>&quot;[Meine Kinder] sind fast nie krank, haben eine gesunde Gesichtsfarbe und sind sowohl geistig, als auch körperlich fit,&quot; sagt Mutter Isabel über Nils und Marlena. 
&quot;Das Forschungsinstitut für Kinderernährung in Dortmund erklärt fleischlose Kost für Kinder für unbedenklich - solange sie ausgewogen ist.&quot; 
Mehr dazu unter http://www.sueddeutsche.de/gesundheit/796/468362/text/</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>&#8220;[Meine Kinder] sind fast nie krank, haben eine gesunde Gesichtsfarbe und sind sowohl geistig, als auch körperlich fit,&#8221; sagt Mutter Isabel über Nils und Marlena.<br />
&#8220;Das Forschungsinstitut für Kinderernährung in Dortmund erklärt fleischlose Kost für Kinder für unbedenklich &#8211; solange sie ausgewogen ist.&#8221;<br />
Mehr dazu unter <a href="http://www.sueddeutsche.de/gesundheit/796/468362/text/" rel="nofollow">http://www.sueddeutsche.de/gesundheit/796/468362/text/</a></p>
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	</item>
	<item>
		<title>Von: Silke</title>
		<link>http://www.karlsruhe-vegan.org/2008/07/17/gesunde-ernahrung/comment-page-1/#comment-191</link>
		<dc:creator>Silke</dc:creator>
		<pubDate>Sat, 21 Feb 2009 15:48:12 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.karlsruhe-vegan.org/index.php/?p=285#comment-191</guid>
		<description>Der Verein bmt hat Dr. Markus Keller (Ernährungswissenschaftler, Gießen) zur fleischlosen Ernährung befragt - sehr interessantes Interview (4/2008, Seite 8-10): 
http://www.bmt-tierschutz.de/Dateien/RDT/Rdt_4_2008.pdf 

Inhaltlich geht es unter anderem darum, dass die sog. &quot;Zivilisationskrankheiten&quot; in erster Linie mit nicht-vegetarischer Ernährung zu tun haben. 
Aufgeräumt wird mit dem Vorurteil, dass Vegetarier insgesamt gesünder leben würden (z.B. Nichtraucher seien) und ihre überdurchschnittliche Gesundheit daher nichts mit der Ernährung zu tun hätte. Vergleichsstudien beweisen das Gegenteil! Dass Vegetarier eher von Eisenmangel betroffen sind als Nicht-Vegetarier gilt ebenfalls als Vorurteil, dass längst widerlegt werden konnte! 

Fazit: 
Je weniger Fleisch, desto besser. 
Und: Die Deckung des Nährstoffbedarfs bei veganer Ernährung ist bei abwechslungsreicher Kost gut umsetzbar. Wie das im Detail aussieht, erklärt Dr. Keller sehr gut.</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Der Verein bmt hat Dr. Markus Keller (Ernährungswissenschaftler, Gießen) zur fleischlosen Ernährung befragt &#8211; sehr interessantes Interview (4/2008, Seite 8-10):<br />
<a href="http://www.bmt-tierschutz.de/Dateien/RDT/Rdt_4_2008.pdf" rel="nofollow">http://www.bmt-tierschutz.de/Dateien/RDT/Rdt_4_2008.pdf</a> </p>
<p>Inhaltlich geht es unter anderem darum, dass die sog. &#8220;Zivilisationskrankheiten&#8221; in erster Linie mit nicht-vegetarischer Ernährung zu tun haben.<br />
Aufgeräumt wird mit dem Vorurteil, dass Vegetarier insgesamt gesünder leben würden (z.B. Nichtraucher seien) und ihre überdurchschnittliche Gesundheit daher nichts mit der Ernährung zu tun hätte. Vergleichsstudien beweisen das Gegenteil! Dass Vegetarier eher von Eisenmangel betroffen sind als Nicht-Vegetarier gilt ebenfalls als Vorurteil, dass längst widerlegt werden konnte! </p>
<p>Fazit:<br />
Je weniger Fleisch, desto besser.<br />
Und: Die Deckung des Nährstoffbedarfs bei veganer Ernährung ist bei abwechslungsreicher Kost gut umsetzbar. Wie das im Detail aussieht, erklärt Dr. Keller sehr gut.</p>
]]></content:encoded>
	</item>
	<item>
		<title>Von: Silke</title>
		<link>http://www.karlsruhe-vegan.org/2008/07/17/gesunde-ernahrung/comment-page-1/#comment-142</link>
		<dc:creator>Silke</dc:creator>
		<pubDate>Tue, 16 Dec 2008 14:49:01 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.karlsruhe-vegan.org/index.php/?p=285#comment-142</guid>
		<description>Fazit der Nationalen Verzehrstudie der DGE 2008: 

&quot;Wir sind zu dick und essen zu viel [...]. Nur 16 Prozent der Jungen und 26 Prozent der Mädchen essen ausreichend Obst. Dafür bekommen die Kinder zu viel Wurst, Fleisch [, fetter Käse] und Eier aufgetischt. Die hohe Proteinzufuhr kann ein Grundstein für späteres Übergewicht sein.&quot;

Quelle: 
http://www.sueddeutsche.de/gesundheit/736/450458/text/

Zusammenfassende Galerie: 
http://www.utopia.de/galerie/Nationale-Verzehrsstudie-Deutschland-hat-tierisch</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Fazit der Nationalen Verzehrstudie der DGE 2008: </p>
<p>&#8220;Wir sind zu dick und essen zu viel [...]. Nur 16 Prozent der Jungen und 26 Prozent der Mädchen essen ausreichend Obst. Dafür bekommen die Kinder zu viel Wurst, Fleisch [, fetter Käse] und Eier aufgetischt. Die hohe Proteinzufuhr kann ein Grundstein für späteres Übergewicht sein.&#8221;</p>
<p>Quelle:<br />
<a href="http://www.sueddeutsche.de/gesundheit/736/450458/text/" rel="nofollow">http://www.sueddeutsche.de/gesundheit/736/450458/text/</a></p>
<p>Zusammenfassende Galerie:<br />
<a href="http://www.utopia.de/galerie/Nationale-Verzehrsstudie-Deutschland-hat-tierisch" rel="nofollow">http://www.utopia.de/galerie/Nationale-Verzehrsstudie-Deutschland-hat-tierisch</a></p>
]]></content:encoded>
	</item>
	<item>
		<title>Von: Silke</title>
		<link>http://www.karlsruhe-vegan.org/2008/07/17/gesunde-ernahrung/comment-page-1/#comment-140</link>
		<dc:creator>Silke</dc:creator>
		<pubDate>Mon, 15 Dec 2008 23:23:39 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.karlsruhe-vegan.org/index.php/?p=285#comment-140</guid>
		<description>Zwillingstest

&quot;Lange Zeit haben Wissenschaftler die Risiken der vegetarischen Ernährung untersucht. Doch viele Studien zeigen inzwischen, dass Vegetarier tatsächlich oft gesünder leben als der Durchschnitt der Gesamtbevölkerung.&quot;

Video zum Beitrag: 
http://mediathek.daserste.de/daserste/servlet/content/1212264?pageId=487872&amp;moduleId=427262&amp;categoryId=&amp;goto=1&amp;show=</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Zwillingstest</p>
<p>&#8220;Lange Zeit haben Wissenschaftler die Risiken der vegetarischen Ernährung untersucht. Doch viele Studien zeigen inzwischen, dass Vegetarier tatsächlich oft gesünder leben als der Durchschnitt der Gesamtbevölkerung.&#8221;</p>
<p>Video zum Beitrag:<br />
<a href="http://mediathek.daserste.de/daserste/servlet/content/1212264?pageId=487872&#038;moduleId=427262&#038;categoryId=&#038;goto=1&#038;show=" rel="nofollow">http://mediathek.daserste.de/daserste/servlet/content/1212264?pageId=487872&#038;moduleId=427262&#038;categoryId=&#038;goto=1&#038;show=</a></p>
]]></content:encoded>
	</item>
	<item>
		<title>Von: Silke</title>
		<link>http://www.karlsruhe-vegan.org/2008/07/17/gesunde-ernahrung/comment-page-1/#comment-52</link>
		<dc:creator>Silke</dc:creator>
		<pubDate>Fri, 15 Aug 2008 13:32:22 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.karlsruhe-vegan.org/index.php/?p=285#comment-52</guid>
		<description>Ernährungsberatung in Karlsruhe

Wenn Du es ganz genau wissen und Deinen individuellen Speiseplan zusammen stellen möchtest, dann ist dieser Tipp evtl. sehr hilfreich für dich: 

Praxis für Diät- &amp; Ernährungstherapie
Sabine Wirth
staatl. anerkannte Diätassistentin zertif. Mitglied im VDD
Rappenwörthstr. 30
76287 Rheinstetten/Mörsch
07242/953036
ernaehrungstherapie@freenet.de</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Ernährungsberatung in Karlsruhe</p>
<p>Wenn Du es ganz genau wissen und Deinen individuellen Speiseplan zusammen stellen möchtest, dann ist dieser Tipp evtl. sehr hilfreich für dich: </p>
<p>Praxis für Diät- &#038; Ernährungstherapie<br />
Sabine Wirth<br />
staatl. anerkannte Diätassistentin zertif. Mitglied im VDD<br />
Rappenwörthstr. 30<br />
76287 Rheinstetten/Mörsch<br />
07242/953036<br />
<a href="mailto:ernaehrungstherapie@freenet.de">ernaehrungstherapie@freenet.de</a></p>
]]></content:encoded>
	</item>
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