Produkt-Datenbanken
Woher weiß man, ob das Nahrungsmittel X aus dem Supermarkt-Regal vegan (vegetarisch bzw. laktosefrei) ist? Indem man es zunächst einmal in die Hand nimmt und die Zutatenliste studiert.
Nachfolgend ein paar Tipps, wie man möglichst tierleidfrei einkaufen kann und um Dir den Einkauf so leicht wie möglich zu machen.
Das Zutatenverzeichnis…
…informiert dich, was im Lebensmittel drin ist. Die Zutaten sind nach ihrem Gewichtsanteil aufgelistet: An erster Stelle steht die Hauptzutat, an letzter die mit der geringsten Menge.
Mehr dazu unter Veganissimo.
unvegan: Bienenwachs (E901), Butter(reinfett), Ei(eiweiß bzw. protein), Fisch(öl), Gelatine, Honig, Jogurt, Käse, Karmin (E120), Kasein, Lab, Laktit, Laktose, (Mager)Milchpulver, Milch(eiweiß), Milchzucker, Molke(neiweiß), Sahne, Schell(l)ack (E904), Schmalz, Tierart-Fleisch, tierische Fette/Öle, Vollei… und Begriffe, die diese „Zutaten“ enthalten
evtl. unvegan: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471), Vitamin A und D (E101)…
in der Regel vegan: Milchsäure…
„Spuren von…“
Sollte auf der Verpackung folgendes stehen „Kann Spuren von Milch enthalten“, dann heißt das nur, dass in der Firma auch Milch(produkte) verarbeitet werden, aber keine Milch(produkte) zugeführt wurden! Diesen Satz kann man also getrost vernachlässigen.
Vegan-Labels
Am einfachsten ist es natürlich, wenn sich
a) Vegan-Labels wie das V-Label bzw. die Vegan-Blume bzw.
b) Vermerke wie „geeignet für vegane Ernährung“ (z.B. Iglo)
auf dem Produkt befinden – das erspart das Lesen des Zutatenverzeichnisses.
Produkt-Datenbanken
Es gibt allerdings auch die Möglichkeit, auf verschiedene Produkt-Datenbanken zurückzugreifen. Nachfolgend möchte ich ein paar aufzählen:
- Vegetarisch-Einkaufen.de [wenn ein Produkt vegan ist, steht das dabei]
- PETA2.de [alphabetische Auflistung sämtlicher Produkte inkl. Verlinkung]
- Vegan.at [österreichische Produkt-Datenbank, inkl. Zutaten-Liste]
- Verbraucher-Portal für Informationen über Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe und E-Nummern in Lebensmitteln [unter "Ernährungs-Infos" kann man einsehen, ob das Produkt vegan ist - ist bisher leider noch kaum passiert]
- ein Produkt-Anfragen-Forum für alle, die es genau wissen wollen
Die genannten Datenbanken freuen sich meist über Mitarbeit. Also falls bestimmte Produkte noch fehlen sollten: einfach den Betreibern mitteilen.
Neben den oben genannten Produkt-Datenbanken findest Du auch im V-Heft eine größere Auswahl von Produkttipps [inkl. Bild, Infos & Einkaufstipps].
Versandhandel
Wenn Dir das Studieren von Zutatenverzeichnissen zu stressig ist, dann kannst Du Nahrungsmittel auch ganz bequem bei einem der vielen Versandhandel bestellen.
Gelegentlich machen wir Sammelbestellungen bei VeganWonderland, die nur rein pflanzliche Produkte gelistet haben. Die Motivation der Betreiber lautet: “Für uns ist es einfach wichtig, dass vegane Lebensmittel und Kosmetik etc. für jeden erschwinglich sind.” Tatsächlich sind die Preise günstiger als an der Ladentheke, sie haben eigene Produktreihen (wie Keehse bzw. SandwichKing) und bieten außerdem noch einen Catering-Service an.
